Las mejores experiencias para descubrir la gastronomía de Menorca

En los últimos tiempos han proliferado las iniciativas  para dar a conocer la gastronomía de Menorca, isla con una gran riqueza agroalimentaria, artesanal y gastronómica que fue declarada Región Europea de Gastronomía 2022 por el Instituto Internacional de la Gastronomía, la Cultura, las Artes y el Turismo.

Instituciones y asociaciones empresariales organizan a lo largo del año una serie de eventos gastronómicos que cuentan con el apoyo de la Fundació Foment del Turisme de Menorca, tanto por su potencial para diversificar la oferta culinaria y de ocio como por su capacidad para generar demanda más allá de los meses de temporada.

A continuación, detallamos los eventos más destacados del calendario gastronómico en Menorca.

Gastronomía menorquina para abrir la temporada

JORNADAS DE PESCADO DE MENORCA
Mayo · Bares y restaurantes de Menorca
La idea de estas jornadas es continuar ofreciendo atractivos gastronómicos también en invierno y, a la vez, potenciar el consumo de producto local. En anteriores ediciones se han podido degustar platos tan apetecibles y típicos como el perol de raya, la fritura de morena y las berenjenas con gambas. Uno de los eventos que más hace por la promoción de la gastronomía marinera de Menorca.
Edición 2024: «Jornadas Gastronómicas de Pescado»

BINISSAIDA GASTRONÓMICA
Mayo · Agroturismo Sant Joan de Binissaida
Binissaida Gastronómica 2023 es una oda a la recuperación de las raíces. No sólo gastronómicas, sino también culturales e históricas. Desde el árabe hasta la francesa y la inglesa, las pinceladas culturales se convierten a través de las elaboraciones, productos o recetas directamente sacadas de los fogones de todo el Mediterráneo. Hitos que se filtran en todas las líneas de trabajo de este proyecto global que es Sant Joan de Binissaida y que casan con el enfoque que siempre ha tenido el grupo de Ses Forquilles.
Edición 2024: «Binissaida Gastronómica 2024»

RUTA DE LA HAMBURGUESA DE VERMELLA MENORQUINA
Mayo · Bares y restaurantes de Menorca
Con este evento dedicado a uno de los platos más internacionales, la hamburguesa, los organizadores quieren fomentar el consumo de carne de vaca vermella menorquina tanto entre los bares y restaurantes como entre los comensales, además de ofrecer un atractivo gastronómico al inicio de la temporada turística.
Edición 2024: IV Ruta de la Hamburguesa de Vermella Menorquina

MENORCA EN EL PLATO
Junio · Bares y restaurantes de Menorca
Durante diez días, una veintena de bares y restaurantes de Menorca ofrecen un menú especial de mediodía, que incluye una degustación de queso, platos tradicionales menorquines y postres típicos. Cada uno de los participantes elabora un menú diferente, con lo que se puede hacer una ruta gastronómica durante el transcurso de las jornadas.
Echa un vistazo a la edición 2024 de Menorca en el Plato.

El otoño reactiva el calendario gastronómico

FERIA ARRELS
Septiembre · Recinto Ferial de Es Mercadal
Como podéis ver, a lo largo del año son varias las citas que tienen la gastronomía como motivo central. Podríamos decir que estas propuestas, que buscan la promoción de la cocina propia y el producto local y de temporada, se mueven en la órbita de la Feria Arrels, evento que se puede considerar la punta de lanza del proyecto colectivo para hacer de Menorca un destino gastronómico y agroalimentario sostenible. Las primeras ediciones de la feria se han celebrado en primavera en Maó, pero este año los organizadores la han trasladado al mes de septiembre y al pueblo de Es Mercadal.
Edición 2024: Fira Arrels 2024

MOSTRA DE CUINA MENORQUINA
Septiembre · Bares y restaurantes de Menorca
La Asociación de Restauración de Menorca organiza la Mostra de Cuina Menorquina. El objetivo es poner en valor los productos y platos típicos de la gastronomía local, cocinados al estilo tradicional o de forma actualizada. Los restaurantes participantes pueden ofrecer dos menús: el Menú Mostra, que consiste en un primer y segundo plato y postre, y un Menú Gastronómico.
Edición 2024: Mostra de Cuina Menorquina

FERIA DE ARTESANÍA DE FERRERIES
Octubre · Ferreries
Con una trayectoria de dos décadas, la Feria de Artesanía, Artística y Agroalimentaria de Ferreries es uno de los certámenes decanos de Menorca. El objetivo del Ayuntamiento de Ferreries, organizador de la feria, es poner en valor el trabajo de los artesanos y dar a conocer la importante tradición artesana de Menorca. Hay paradas de productos artesanos, agroalimentarios y manualidades.
Edición 2024: Feria de Artesanía de Ferreries

JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA CARNE DE VACUNO MENORQUINA
Octubre · Bares y restaurantes de Menorca
Durante los días que duran las jornadas los comensales tienen la oportunidad de probar suculentos platos elaboradores a partir de esta carne distinguida con la marca de garantía «Vermella Menorquina». Según explican los organizadores, estas jornadas persiguen «impulsar y dar a conocer» un producto de calidad km 0 e incentivar su introducción tanto en las cocinas de los restaurantes como de las casas menorquinas. Se trata de uno de los eventos que ha ido ganando fuerza con los años hasta posicionarse como una de las mejores plataformas de la gastronomía y el producto de Menorca.
Edición 2024: Jornadas Gastronómicas de la Carne de Vacuno Menorquina

FERIA DEL QUESO MAHÓN-MENORCA
Octubre · Maó
La Feria del Queso Mahón-Menorca reunirá los días 18, 19 y 20 de octubre en la ciudad de Maó a más de una veintena de elaboradores y curadores de queso de la D.O.P. Mahón-Menorca, así como a una representación de productores pertenecientes a la Ruta Europea del Queso. Además de queso, los visitantes podrán degustar también otros productos locales como el vino, la cerveza o el azafrán.
Edición 2024: Feria del Queso Mahón-Menorca

MIRA QUINS LLOCS!
Septiembre – Octubre. Maó
Con esta iniciativa, el Ayuntamiento de Maó y Sa Cooperativa des Camp quieren dar a conocer el producto local del municipio –queso, aceite de oliva, vino, miel, embutidos, etc.– y las fincas en las que se elaboran, permitiendo descubrir la intensa y diversificada actividad del sector primario menorquín y contribuyendo, a su vez, a fomentar el consumo de productos de proximidad. Las inscripciones se pueden hacer a través de Sa Cooperativa del Camp, llamando al 679 872 848 o enviando un correo a visita@cooperativa.com.
Primera edición: Mira quins llocs!

La gastronomía de Menorca en invierno

BERENAR PAGÈS
Finales de noviembre – principios de diciembre · Bares y restaurantes de Menorca
La Asociación de Bares, Cafeterías y Restaurantes de Menorca lanza en 2024, con el apoyo de la Fundació Foment del Turisme de Menorca, el berenar pagès (desayuno payés), un evento culinario de profundas raíces menorquinas que busca impulsar el consumo de productos locales y apoyar a la industria agroalimentaria de la isla. Los comensales podrán deleitarse los días 29 y 30 de noviembre y 1 de diciembre con una amplia variedad de propuestas elaboradas con ingredientes típicos. Entre las opciones destacan bocadillos con embutidos tradicionales como la sobrasada, el camot o cuixot, la carn-i-xulla, el butifarró negro y blanco y, por supuesto, el inconfundible queso con Denominación de Origen Mahón-Menorca, acompañado de otros quesos de oveja o cabra producidos localmente. Tampoco faltarán las tostadas con tomate y aceite de Menorca, o tapas tradicionales de matanzas y las cocas. Para los amantes del dulce, el mosset dolç también estará presente, con propuestas como crespells, pastissets, carquinyols… Todo ello podrá ir acompañado de una taza de chocolate caliente con coca bamba o ensaimada. 

ELS DIMECRES ÉS DIA DE BROU
Diciembre – Enero · Bares y restaurantes de Menorca
La iniciativa que capitanea la Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes nos brinda la posibilidad de saborear todas las semanas un plato de cuchara muy arraigado a la gastronomía menorquina: el bullit o brou menorquí. El objetivo de este evento es doble: por una parte, recuperar una tradición culinaria que se había ido perdiendo y, por otra, ampliar las iniciativas gastronómicas durante el invierno.
Edición 2023-2024: «Els dimecres és dia de brou»

JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA PERDIZ
Febrero · Bares y restaurantes de Es Mercadal
Estas jornadas gastronómicas se celebran en el marco de la Feria de la Perdiz de Menorca, que tiene lugar en Es Mercadal. Algunas de las recetas que se pueden degustar son la perdiz con col o con cebolla, el paté de perdiz, el arroz meloso de perdiz y boletus o la ensalada de perdiz escabechada con verduras encurtidas.
Edición 2024: Jornadas Gastronómicas de la Perdiz