Els esdeveniments que et faran descobrir la gastronomia de Menorca

En els darrers temps han proliferat les iniciatives i esdeveniments per donar a conèixer la gastronomia de Menorca, illa amb una gran riquesa agroalimentària, artesanal i gastronòmica que ha estat declarada Regió Europea de Gastronomia 2022 per l’Institut Internacional de la Gastronomia, la Cultura, les Arts i el Turisme.

Per donar-la a conèixer, institucions i associacions empresarials organitzen al llarg de l’any una sèrie d’esdeveniments gastronòmics que compten amb el suport de la Fundació Foment del Turisme de Menorca, tant pel seu potencial per diversificar l’oferta econòmica com per la seva capacitat per generar demanda més enllà dels mesos de temporada.

A continuació, detallem per ordre cronològic, des del mes de gener fins al mes de desembre, els esdeveniments més destacats d’aquest calendari gastronòmic a Menorca.

Fira Arrels i altres esdeveniments gastronòmics per obrir la temporada

FIRA ARRELS
Abril – Maig · Espai Menorca (Recinto Ferial de Maó)
Com podeu veure, al llarg de l’any són diverses les cites que tenen la gastronomia com a motiu central. Podríem dir que aquestes propostes, enriquidores en tant que cerquen la promoció de la cuina pròpia i el producte local i de temporada, es mouen en l’òrbita de la Fira Arrels, esdeveniment que es pot considerar la punta de llança del projecte col·lectiu per fer de Menorca una destinació gastronòmica i agroalimentària sostenible. Per saber-ne més sobre la fira de referència a Menorca us proposem fer una ullada a l’edició 2022 de la fira.
Edició 2023: «Set Estrelles Michelin es donen cita en la Fira Arrels 2023»

JORNADES DE PEIX DE MENORCA
Maig · Bars i restaurants de Menorca
La idea d’aquests jornades és continuar oferint atractius gastronòmics als turistes també en hivern i, a la vegada, potenciar el consum de producte local. En anteriors edicions s’hi han pogut degustar plats tan apetitosos i típics com el perol de ratjada, la fritura de morena i les albergínies amb gambes, entre altres. Un dels esdeveniments que més fa per a la promoció de la gastronomia marinera de Menorca.
Edició 2023: «Jornades Gastronòmiques de Peix»

BINISSAIDA GASTRONÓMICA
Maig · Agroturisme Sant Joan de Binissaida
Binissaida Gastronómica 2023 és una oda a la recuperació de les arrels, no només gastronòmicas, sinó també culturals i històriques. Des de l’àrab fins a la francesa i la inglesa, les pinzellades culturals es converteixen a través de les elaboracions, products o receptes directament extretes dels fogons de tota la Mediterrània. Fites que es filtren en totes les línies de feina d’aquest projecte global que és Sant Joan de Binissaida i que casen amb l’enfocament que sempre ha tingut el Grup Ses Forquilles.
Edició 2023: «Binissaida Gastronómica 2023»

COOKING FILMS
Juny · Diverses localitzacions de Menorca
El Cooking Films, una iniciativa del Festival Internacional de Cinema de Menorca, s’avança del setembre al juny. Enguany obrirà l’estiu amb la seva habitual programació de «cinema amb sabor». El cicle combina projeccions de pel·lícules relacionades amb el món de la gastronomia i sopars exclusius amb tastos i xerrades. El producte local i la sostenibilitat són protagonistes de cada una de les edicions d’aquest i altres esdeveniments pensats per promocionar la gastronomia de Menorca.
Consulta el programa del Cooking Films 2023.

MENORCA AL PLAT
Juny · Bars i restaurants de Menorca
Durant deu dies, una vintena de bars i restaurants de Menorca ofereixen un menú especial de migdia, que inclou una degustació de formatge, plats tradicionals menorquins i postres típiques. Cadascun dels participants elabora un menú diferent, amb la qual cosa es pot fer una ruta gastronòmica durant el temps que duren les jornades.
Fes una ullada a l’edició 2022 de Menorca en el Plato.

L’arribada de la tardor reactiva el calendari gastronòmic

MOSTRA DE CUINA MENORQUINA
Setembre · Bars i restaurants de Menorca
L’Associació de Restauració de Menorca organitza la Mostra de Cuina Menorquina amb l’objectiu de posar en valor els productes i plats típics de la gastronomia local, cuinats a l’estil tradicional o de manera actualitzada. Els restaurants participants podran oferir dos menús: el Menú Mostra, que consistirà en un primer i segon plat i postres, i el Menú Gastronòmic.

JORNADES DE VEDELLA MENORQUINA
Octubre · Bars i restaurants de Menorca
Durant els dies que duren les Jornades de Vedella Vermella Menorquina els comensals tenen l’oportunitat de provar suculents plats elaborats a partir d’aquesta carn distingida amb la marca de garantia Vermella Menorquina. Segons expliquen els organitzadors, aquestes jornades persegueixen “impulsar i donar a conèixer” un producte de qualitat km 0 i incentivar la seva introducció tant a les cuines dels restaurants com de les llars menorquines. Es tracta d’un dels esdeveniments que ha anat guanyant força amb els anys fins a posicionar-se com una de les millors plataformes de la gastronomia i el producte de Menorca.

FIRA D’ARTESANIA DE FERRERIES
Octubre · Ferreries
Amb una trajectòria de dues dècades, la Fira d’Artesania, Artistica i Agroalimentària de Ferreries és un dels certàmens firals degans de Menorca. L’objectiu de l’Ajuntament de Ferreries, organitzador de la fira, és posar en valor la feina que fan els artesans i donar a conèixer la important tradició artesana de Menorca. Hi ha parades de productes artesans, agroalimentaris i manualitats.
Edició 2022: «Fira d’Artesania de Ferreries 2022»

FIRA DEL FORMATGE MAHÓN-MENORCA
Octubre · Maó
Coincidint amb l’any en què Menorca exerceix com a Regió Europea de Gastronomia, l’Ajuntament de Maó organitza per primera vegada la Fira del Formatge Mahón-Menorca, cita que reunirà una bona representació d’elaboradors i curadors de formatge amb D.O.P. Els detalls els coneixerem més endavant, tot i que ja sabem que serà un dels grans esdeveniments promocionals de la gastronomia de Menorca.
Edició 2022: «Fira del Formatge Mahón-Menorca»

TASTA MAÓ
Novembre · Bars i restaurants de Maó
Tasta Maó és una iniciativa promoguda per l’Ajuntament de Maó amb l’objectiu de dinamitzar l’activitat econòmica i social de la ciutat, promociona el producte de proximitat i donar suport al sector productiu local. Durant dues setmanes, el circuit gastronòmic de Tasta Maó ens permet descobrir creatives i saboroses tapes fetes amb el millor producte local. Un pla immillorable per viatjar a través de les diferents cultures culinàries presents a la ciutat.

Els esdeveniments que donen a conèixer la gastronomia de Menorca a l’hivern

DIMECRES ÉS DIA DE BROU
Desembre – Gener · Bars i restaurants de Menorca
La iniciativa que capitaneja l’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ens brinda la possibilitat d’assaborir totes les setmanes un plat de cullera ben arrelat a la gastronomia menorquina: el bullit o brou menorquí. L’objectiu és doble: d’una banda, recuperar una tradició culinària que s’havia anat perdent i, d’altra, ampliar las iniciativas gastronómicas durante el invierno.
Edició 2022-2023: «Els dimecres és dia de brou»

JORNADES GASTRONÒMIQUES DE SA PERDIU
Febrer · Bars i restaurants de Menorca
Aquestes jornades gastronòmiques se celebren en el marc de la Fira de sa Perdiu de Menorca, que se celebra as Mercadal. Algunes de les receptes que s’hi poden degustar són la perdiu amb col o amb ceba, el paté de perdiu, l’arròs melós de perdiu i boletus o l’ensalada de perdiu escabetxada amb verdures envinagrades.