Cuina de Menorca

Un dels trets definitoris de la gastronomia menorquina és la senzillesa, un valor a l’alça que es troba en l’arrel de gran part del receptari tradicional local. Aquesta senzillesa, fruit de la humilitat a la qual han obligat temps difícils, aflora en molts dels plats d’una cuina mediterrània que es nodreix, principalment, dels productes que donen la terra i la mar. L’honestedat, una qualitat que entronca amb temps passats, quan els cicles de la natura determinaven les receptes, és una altra de les característiques de la gastronomia local. Aquests pòsits d’autenticitat, no exempts de les influències d’altres cultures, conviuen actualment amb noves idees i formes culinàries que tenen en la innovació i el saber fer els seus principals arguments.