Cocina de Menorca

Uno de los rasgos definitorios de la gastronomía menorquina es la sencillez, un valor al alza que se encuentra en la raíz de gran parte del recetario tradicional local. Esta sencillez, fruto de la humildad a la que han obligado tiempos difíciles, aflora en muchos de los platos de una cocina mediterránea que se nutre, principalmente, de los productos que dan la tierra y el mar. La honestidad, una cualidad que entronca con tiempos pasados, cuando los ciclos de la naturaleza determinaban las recetas, es otra de las características de la gastronomía local. Estos posos de autenticidad, no exentos de las influencias de otras culturas, conviven ahora con nuevas formas culinarias que tienen en la innovación y el saber hacer sus principales argumentos.