I Congreso de Periodismo Gastronómico

Menorca reunirá este mes de octubre a grandes nombres del periodismo gastronómico nacional e internacional en el I Congreso de Periodismo Gastronómico, evento organizado por la Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Baleares, la Fundació Foment del Turisme de Menorca y Leader Menorca que se enmarca en el mandato de la isla como Región Gastronómica Europea 2022.

Entre los días 7 y 9 de octubre se discutirá sobre la ética y diversidad de la profesión periodística ligada al mundo gastronómico. Esta nueva propuesta ya cuenta con un centenar de inscritos y se llevará a cabo en la Sala Multifuncional de Es Mercadal, en el Museo de Menorca de Maó, en el Pati de sa Lluna de Alaior y en el Faro de Artrutx de Ciutadella.

Los debates del I Congreso de Periodismo Gastronómico

Grandes figuras del periodismo gastronómico ofrecerán durante dos días ponencias individuales y participarán en mesas de debate que girarán en torno a dos bloques temáticos: un primer bloque dedicado a la gastronomía en femenino y la poca presencia de mujeres en los medios de comunicación y, por otra, un segundo dedicado a analizar diferentes aspectos de la escritura gastronómica, la crítica gastronómica, el fenómeno de los influencers, las redes sociales y la carencia de independencia asociada a grupos mediáticos y patrocinadores.

Lo que se pretende desde la organización es promover el debate con cocineros y profesionales de la hostelería, pero también que puedan participar los lectores y seguidores de la crítica, es decir, el público en general, abriendo un diálogo directo con ellos. Las inscripciones están abiertas hasta el día 5 de octubre en menorcaregiongastronomica.com.

Veintiún participantes de primer nivel

El congreso reunirá a grandes nombres del periodismo gastronómico como el de José Carlos Capel, fundador y presidente de Madrid Fusión; Ana Vega, Premio Nacional de Gastronomía 2018; Julia Lozano, periodista y directora del poral gastroactitud.com; Toni Massanés, director de la Fundación Alicia; Carlos G. Cano, periodista gastronómico de La Ser; o Borja Beneyto Matoses, miembro de la Reial Academia de Gastronomía, entre otros.

El acto estará conducido por Carme Gasull, periodista gastronómica cofundadora del portal Gastronomistas, y Eva Vicens, directora del medio online Vadevi y BalearsVadevi.

El programa del congreso

El viernes 7 de octubre arrancará la actividad en el Museo de Menorca con una recepción de bienvenida con formato visita guiada por la exposición «El gust de Menorca» donde se explican los orígenes de la cocina menorquina.

Al día siguiente, la Sala Multifuncional de Es Mercadal acogerá doce ponencias y dos mesas redondas. Además, la jornada empezará con un homenaje a Caty Juan del Corral, pionera desaparecida del periodismo gastronómico en Balears que fue nombrada Presidenta de Honor de APEGIB.

Finalmente, el domingo 9 la actividad del congreso se trasladará a Alaior para hacer una visita guiada al Pati de Sa Lluna, destinado a convertirse en el Centro de Cultura Gastronómica de Menorca y que cuenta con una cocina laboratorio y varias aulas de formación.

En este mismo espacio se ofrecerá una cata de aceite de Menorca por parte de la Asociación de Productores de Aceite de Menorca. A mediodía la actividad se moverá hasta el Faro de Artrutx donde tendrá lugar la clausura del congreso con dos ponencias más y una mesa redonda de conclusiones.

Encontraréis el programa detallado, así como una breve biografía de todos los ponentes y las instrucciones para inscribirse en la página web del I Congreso de Periodismo Gastronómico: https://menorcaregiongastronomica.com/congresoperiodistas/

Museu de Menorca | Pati de sa Lluna | Far d'Artrutx