Maó celebra la IV Feria del Queso Mahón-Menorca

La ciudad de Maó acogerá el fin de semana del 17 al 19 de octubre la IV Feria del Queso Mahón-Menorca, evento dedicado a promocionar este producto de tradición milenaria entre la población local y visitante.

Durante tres días, 22 empresas elaboradoras de queso –16 de Menorca y 6 pertenecientes a la Ruta Europea del Queso, de la que también forma parte el Mahón-Menorca– darán a conocer sus productos entre los asistentes. No serán los únicos productos «Made in Menorca» presentes en la feria ya que también habrá sitio para el vino, la cerveza, la miel y el azafrán de la isla.

La organización de la feria recae en el Ayuntamiento de Maó, que cuenta con la colaboración del Consejo Regulador de la DOP del Queso Mahón-Menorca y Sa Cooperativa del Camp.

Programa de la IV Feria del Queso Mahón-Menorca

Los organizadores apuestan en esta edición por un programa amplio y diversificado que combina la divulgación gastronómica con actividades culturales, lúdicas y familiares.

La actividad en la Pl. Esplanada, escenario un año más de esta feria agroalimentaria, empezará el viernes 17 con el acto inaugural, a las 17.30 horas, y el estreno, a las 18.30 horas, de FormatJazz, propuesta que marida música y gastronomía. El concierto, a cargo del grupo Jaç de Folk, se acompañará de una degustación comentada de seis quesos internacionales y locales, entre ellos el Mahón-Menorca DOP. Un poco antes, a las 18 horas, las Ratetes Entremaliades animarán a los más pequeños.

El sábado 18 la feria abrirá sus puertas a las 10 horas con un taller de queso artesano –los asistentes aprenderán a hacer hogazas en una quesería creada para la ocasión– al que seguirá, a partir de las 10.30 horas, la visita de los gigantes de Maó, acompañados por el Cavall. Un poco después, a las 11.30 horas, empezará la actividad infantil «Quesería de cuentos», un espectáculo de cuentacuentos e ilustración a cargo de Sant Vicent.

Más tarde, a las 12 horas, el joven xef menorquín Joan Taltavull, premiado en los European Young Chef Awards, presentará «Queso en texturas», una propuesta innovadora que armoniza el queso con productos del mar. Cerrará la mañana el concierto de Dues Llunes.

A las 17 horas, se retomará el programa con la actividad Cucuc, juegos de madera familiares. Una hora después, Pep Pelfort, del Centre d’Estudis Gastronòmics de Menorca, compartirá con los asistentes una receta mediterránea de origen romano a base de queso y hierbas, el Moretum. Lo hará con la intención de reivindicar el legado histórico del producto estrella de la isla. El primer día de la feria se despedirá con la música de The Pink Tsunami.

El domingo 19 la feria empezará a las 10 horas con la visita de los gigantes de Llucmaçanes y un nuevo taller de elaboración de queso artesano. Un poco más tarde, a las 11 horas, el Consejo Regulador de la DOP Queso Mahón-Menorca ofrecerá una degustación de quesos.

La demostración culinaria del segundo día irá a cargo de Rosa Rotger, que compartirá, a las 12.30 horas, una receta de pastel de queso del siglo XVIII, sacada del libro Ars de la cuina de Fra Roger. Sa Xaranga pondrá el punto y final a la feria a partir de las 13 horas.

Espacios gastronómicos y muestras ganaderas

La fira contará también con el Format-Tast, un espacio de pícnic con mesas donde los visitantes podran hacer una parada y degustar una selecció de productos locales —pan, miel, cerveza artesana, vinos y cafés especializados, pastas típicas, hamburguesas, pasteles, azafrán— que complementarán la oferta de los quesos de Menorca y de los stands invitados.

Paralelamente, la muestra ganadera volverá a tener un papel destacado con la presencia de vaca frisona y vaca menorquina, a la que este año se sumará, per primera vez, la participación de ovejas de raza menorquina, una incorporación que refuerza el vínculo de la feria con el sector primario de la isla i pone en valor su tradición agroalimentaria.

Consultad todas las actividades previstas, los horarios y la referencia de todos los participantes en el programa de la feria.