De ruta por las bodegas de Menorca

Hay muchas formas de conocer un destino. Una de las más interesantes es hacerlo a través de su gastronomía. Y el mundo del vino, en un territorio mediterráneo como Menorca, constituye una de las principales puertas de entrada.

En los últimos tiempos, Menorca está recuperando el terreno perdido en el sector vinícola. Nuevos proyectos y bodegas históricas que crecen apuntalan el presente del vino en la isla y hacen prever un futuro esperanzador. También los esfuerzos para hacer la Indicación Geográfica Protegida «Vi de la Terra Illa de Menorca» más competitiva con la incorporación de nuevas variedades afianzan este camino.

Actualmente, la isla cuenta con once bodegas que, según los datos del Instituto de Calidad Agroalimentaria de Balears correspondientes al 2024, producen 1.882 hl a partir de uvas plantadas en una superficie que alcanza las 92,8 hectáreas.

Por lo que respecta a los datos de comercialización, el de vino de Menorca alcanzó un récord histórico en el 2024 con un total de 1.660 hl vendidos y una variación positiva del 23% con respecto al 2023.

Las bodegas de Menorca están distribuidas por todo el territorio, si bien dos tercios se encuentran situadas en la mitad meridional de la isla. Del total, diez pertenecen a la Asociación de Productores de Vinos de Menorca: Binifadet, Binitord, Hort de Sant Patrici, Finca Sa Marjaleta, Morvedra, Sa Caterina, Sa Forana, Son Cremat, Torralbenc y Vinya Sa Cúdia.

Para saber más sobre la historia del vino y la producción, os invitamos a leer el artículo «Vino de Menorca: el camino hacia la excelencia».

A continuación, detallamos toda la información de interés: ubicación, variedades cultivadas, vinos y marcas, visitas guiadas, catas y datos de contacto.

Binifadet, más de cuarenta años de pasión por el vino

BODEGAS BINIFADET
Sant Lluís. Ctra. Sant Lluís – Es Castell, km 0,5
T. +34 971 150 715 – info@binifadet.com
binifadet.com
Las viñas de Bodegas Binifadet ocupan una extensión de 12 hectáreas en el municipio de Sant Lluís, en el sur de Menorca. Su producción anual gira alrededor de las 100.000 botellas, la mitad de lo que se produce en la isla. Abrió sus puertas en el 2004, pero el inicio de su actividad se remonta al 1979, cuando Carlos Anglès decidió plantar viña en su casa particular y empezar a producir vino para su familia. Liderado actualmente por la segunda generación, Bodegas Binifadet elabora doce vinos y dos espumosos. Destacan los vinos de parcela, distinguidos por la Guía Peñín.

Visitas guiadas y catas
Realizan visitas guiadas en castellano e inglés todos los días durante la temporada. Horarios y reserva de plazas en binifadet.com.
Las catas se tienen que concertar previamente.
Venta de vino en la misma bodega.
El mejor plan: tomarse una copa de cualquier referencia Binifadet en la terraza y abrir boca para una sugerente cena entre viñas en su terraza, el lugar ideal para conectar con el campo menorquín. La cocina del restaurante de Bodegas Binifadet es una extensión de su cultura vinícola: honesta, a partir de recetas tradicionales con una vuelta que sorprende y pensadas para potenciar el sabor de sus vinos.

Los vinos de Bodegas Binifadet
– Vinos blancos: Merluzo Blanco, Binifadet Blanco (chardonnay), Tanca 12 Blanco (chardonnay), Foraster (giró ros y garnacha blanca), Pieles Orange Wine (chardonnay), Buri Espumoso Blanco y Melipetó Blanco Dulce (moscatel).
– Vinos rosados: Binifadet Rosado, Tanca 13 (merlot), Buri Espumoso Rosado y Melipetó Rosado (monastrell).
– Vinos tintos: Binifadet Tinto (merlot, syrah y cabernet sauvignon), 2 Tancas (merlot y syrah) y Melipetó Tinto Dulce (merlot y syrah).

Ciutadella, zona fértil para las bodegas de Menorca

VIÑAS BINITORD
Ciutadella. Camino del Lugar de sus Monjas, s/n.
T. +34 665 560 224 – info@binitord.com
binitord.com
La bodega Binitord tiene plantadas 7 hectáreas de viña en el sur de Ciutadella y produce una media anual de 30.000 botellas. El proyecto, que forma parte del programa Custòdia Agrària por su viticultura sostenible, se puso en marcha en 2007 con un modelo de bodega soterrada para evitar la exposición a las oscilaciones de temperatura y 12 años más tarde ampliaron las instalaciones con una nueva nave en superficie. La bodega elabora actualmente cuatro vinos, que han conseguido ser merecedores de reconocimientos en la Wine Spirit Competition y la Guía Peñín, y también un vermut, el primero de Menorca.

Visitas guiadas
Se ofrecen visitas guiadas en castellano/catalán e inglés casi todos los días de la semana durante la temporada turística.
Venta de vino en la misma bodega.

Los vinos de Binitord
– Vino blanco: Binitord Blanco (chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, malvasia, moscatel y macabeo)
– Vino rosado: Binitord Rosado (tempranillo, syrah, monestrell, cabernet sauvignon, moscatel y merlot)
– Vinos tintos: Binitord Negro (merlot, cabernet sauvignon, syrah, tempranillo y monestrell) y Binitord Ciutat de Parella (syrah, tempranillo, cabernet sauvignon y merlot).
– Vermut: elaborado con 25 hierbas aromáticas maceradas en frío.

FINCA SA MARJALETA
Ciutadella. Camí de Alpare, s/n
T. +34 657 608 337 / +34 658 633 912 – marjaleta@telefonica.net
Las viñas ocupan 5 de las 80 hectáreas de esta finca de tradición ganadera, dedicada desde el 2009 a la actividad vitivinícola. El suelo arcilloso, muy pedregoso y poco profundo, aporta unas notas minerales muy características. Con una producción de 5.000 botellas al año, elaboran dos vinos que han obtenido varios reconocimientos.

Visitas guiadas
Se hacen visitas a la bodega concertadas previamente.
No hay venta de vino en la finca.

Los vinos de Finca Sa Marjaleta
– Vino tinto: Iamontanum Syrah (syrah)
– Vino blanco: Iamontanum Viognier (viognier)

El proyecto menorquín de la familia Urtasun

BODEGAS TORRALBENC
Alaior. Ctra. Maó – Cala en Porter, km 10
T. +34 971 377 211 – info@bodegastorralbenc.com
bodegastorralbenc.com
Bodega de la familia Urtasun, propietaria también de una bodega en la Rioja y otra en la Ribera del Duero. Cuentan con el asesoramiento del prestigioso enólogo José Ramón Lissarrague. Las viñas, plantadas desde 2006, ocupan una superficie de 18 hectáreas en Torralbenc, una finca agrícola de Alaior que cuenta también con un hotel rural y restaurante. Actualmente producen 60.000 botellas al año.

Visitas guiadas
En verano se hacen visitas con cata a la bodega y a las viñas. Más información en info@bodegastorralbenc.com y reserva en su web.
Venta de vino en la misma bodega.
Podéis completar la experiencia cenando en el Restaurante Torralbenc. Recomendado en la Guía Michelín y en la Guía Repsol desde 2013, el Restaurante Torralbenc rinde homenaje a sus raíces mediterráneas, con un profundo respeto a la tradición gastronómica de la isla y a los productos locales, algunos de ellos cultivados directamente en sus propias tierras.

Los vinos de Bodegas Torralbenc
– Vinos blancos: Torralbenc Blanco (sauvignon blanc, parellada, chardonnay y viognier), Albenc Blanco (chardonnay, parellada y malvasia) y Torralbenc Chardonnay.
– Vino rosado: Torralbenc Rosado (monastrell, merlot y syrah), Albenc Rosado (monastrell, mantonegro, merlot y pinot noir), Pinot Noir Rosado y Monastrell Rosado.
– Vinos tintos: Torralbenc Tinto (syrah y merlot) y Pinot Noir.

El origen del «Vi de la Terra Illa de Menorca»

BODEGAS MENORQUINAS
Es Mercadal. Camino de Tramuntana, km 1.
T. +34 618 253 253 – bodegasmenorquinas@msn.com
www.bodegasmenorquinas.com
El maestro artesano Crispín Mariano retomó la actividad en sus viñas en 1985, convirtiendo, años después, Bodegas Menorquinas en la primera bodega en producir Vi de la Tierra Illa de Menorca. Las viñas crecen en un terreno de 3,5 hectáreas en una de las zonas geológicas más antiguas de Menorca, en la zona norte de Es Mercadal. Actualmente, se producen entre 6.000 y 12.000 botellas anuales.

Visitas guiadas
Visitas a la bodega concertadas previamente.
Venta de vino en la misma bodega

Los vinos de Bodegas Menorquinas
– Vino blanco: Fusió y Muntpalau Blanc
– Vino tinto: Muntpalau Vermell

Una bodega en el núcleo de la Reserva de Biosfera

VINYA SA CUDIA
Maó. Ctra. des Grau, km 8.
T. +34 629 330 162 – fincasacudia@gmail.com
Las viñas de Sa Cudia ocupan 7 hectáreas en unos terrenos situados en el Parque Natural de la Albufera des Grau, núcleo de la Reserva de la Biosfera. El proyecto nació en 1999 gracias a la determinación de los hermanos Martínez-Jover de transformar el lugar familiar de Sa Cudia Nova en una finca vitivinícola sostenible. Con una apuesta clara por la malvasía como variedad con más tradición en el Mediterráneo, Sa Cudia mantiene un producción limitada anual de 17.000 botellas.

Visitas guiadas
Se hacen visita concertadas previamente
No hay venta de vino en la finca

Los vinos de Sa Cudia
– Vinos blancos: Favàritx Blanco (malvasia) y Sa Cudia (malvasía)
– Vino tinto: Favàritx Tinto (cabernet sauvignon)

Sant Climent, pueblo de vino

BODEGA SOLANO
Maó – Sant Climent. Camino de Sa Forana, s/n
T. +34 607 242 510 / +34 669 040 741 – administración@saforana.com
www.saforana.com
Los hermanos Carles y Xavier Solano plantaron las primeras cepas en 2003 y cinco años más tarde iniciaron la comercialización. Las viñas crecen sobre un terreno pedregoso y calcáreo de 2,5 hectáreas en la finca Cugollonet Nou de Sant Climent, en el sudeste de la isla. Tienen una producción limitada de 20.000 botellas al año.

Visitas guiadas
No se admiten visitas
No hay venta de vino a la bodega

Los vinos de la Bodega Solano
– Vino blanco: 600 Metros Sa Forana Blanc (chardonnay y prensal) y Sa Forana Blanc (chardonnay y prensal).
– Vinos tintos: 600 Metres Sa Forana (tempranillo, cabernet sauvignon y syrah) y Sa Forana (cabernet sauvignon, merlot y tempranillo)

SON CREMAT
Maó. Ctra. Me-12 Maó – Sant Climent, km 2
T. +34 606 970 035 – soncrematsl@gmail.com
Esta pequeña bodega familiar plantó 2 hectáreas de viñas en 2010 y, después de algunas añadas de experimentación, comercializó sus primeros vinos en 2015. Actualmente, producen 5.000 botellas en el año. La proximidad del mar aporta una salinidad característica a los frutos de las variedades chardonnay y moscatel.

Visitas guiadas
Se hacen visitas a la bodega concertadas previamente
Venta de vino en la misma bodega

Los vinos de Son Cremat
– Vinos blancos: Son Cremat Blanc Chardonnay (chardonnay) y Son Cremat Blanc Muscat (moscatel)
– Vino rosado: Son Cremat Rosado (monestrell y merlot)

Una bodega exclusiva en Ferreries

HORT DE SANT PATRICI
Ferreries. Camí de Sant Patrici, s/n
T. +34 971 374 512 – reservas@santpatrici.com
www.santpatrici.com
Bodega integrada en una finca de producción quesera de Ferreries con larga tradición. En 2002 recuperaron el cultivo de viña de las variedades merlot, syrah y cabernet sauvignon en un terreno de 2 hectáreas y cuatro años más tarde comercializaban su primer vino.

Visitas guiadas y catas
Confirmar días y disponibilidad en santpatrici.es

Los vinos de Sant Patrici
– Vino rosado: Es Moll (cabernet sauvignon, syrah y merlot).

Artículo actualizado en la primavera de 2025