Coral Menorca

El chef Federico Giomi encara su segundo año al frente de Coral Menorca, restaurante de autor ubicado en primera línea de mar en Cala en Blanes.

De su paso por cocinas de Francia, Austria y Tailandia y de sus viajes a Japón se ha traído aromas y sabores sorprendentes que integra en cada una de sus creaciones.

Impulsor del proyecto «Eat local, eat honest», no concibe una culinaria ajena al producto km 0 y de estación.

Platos como los papardelle de mar, el costillar de wagyu de Menorca y las elaboraciones con pescado fresco de la isla y vegetales de temporada representan a la perfección su filosofía gastronómica.