Los mejores restaurantes rurales de Menorca

En los últimos años, hemos asistido a una interesante evolución –y revolución– de la oferta gastronómica en Menorca. Los establecimientos dedicados a la restauración han experimentado un crecimiento en cantidad y, sobre todo, en calidad. Entre las propuestas más estimulantes nos encontramos las que han emergido y madurado en el interior de la isla, en el campo, rodeadas de naturaleza y de tranquilidad. Hablamos de los restaurantes rurales. Ubicados entre viñas, en núcleos rurales o en medio de la nada; en hoteles, agroturismos o casas señoriales; con fórmulas culinarias tradicionales o más innovadoras…

En esta selección nos centraremos en los restaurantes de hoteles rurales y agroturismos. Os proponemos una ruta por los que, a nuestro parecer, son los mejores de esta categoría. Tomad nota y, si os convencemos, no os olvidéis de reservar mesa.

El dueto infalible

AGROTURISMO SANT JOAN DE BINISSAIDA
Es Castell · Camino de Binissaida, 108 · +34 971 355 598 · www.binissaida.com
Un año más la dirección gastronómica del restaurante de Sant Joan de Binissaida recae en el equipo de Ses Forquilles. La base de la cocina de este agroturismo son los productos frescos y autóctonos, como las verduras de su huerto ecológico, con los que elaboran una cocina de mercado caracterizada por la actualización de clásicos menorquines y mediterráneos. Sus platos maridan a la perfección con la paz que se respira en el campo.

HOTEL RURAL ALCAUFAR VELL
Ctra. Alcaufar, km 8 · SANT LLUÍS · +34 971 151 874 · www.alcaufarvell.com
Ubicado en una casa del siglo XVIII en plena naturaleza, Alcaufar Vell conserva la calidez de los lugares vividos. El restaurante, en el mágico Jardí dels Ullastres, nos recibe con una cuidadosa cocina mediterránea de autor, de platos frescos y equilibrados, originales bocaditos menorquines y un menú gastronómico que permite hacer un recorrido por su cocina. Es también un lugar excelente para disfrutar de un almuerzo menorquín o tomar un aperitivo o cóctel cuando cae el sol.

Restaurantes rurales donde disfrutar de la cocina y del vino

TORRALBENC
Alaior · Ctra. Maó – Cala en Porter, km 10,9 · T. 971 377 211 · www.torralbenc.com
Con el asesoramiento del chef con Estrella Michelin Gorka Txapartegi y el liderazgo del chef Luis Loza, la cocina del restaurante de Torralbenc es el resultado de un diálogo estimulante entre las técnicas de elaboración sencilla y honesta de la cocina vasca y el respeto por las raíces de la gastronomía menorquina, sus sabores, su pureza y sus aromas. El resultado es una interesante reinterpretación de la gastronomía local.

SANT PATRICI
Ferreries · Camí de Sant Patrici, s/n · +34 971 374 512 · www.santpatrici.com
Acogedor y moderno hotel boutique con bodega, quesería y restaurante gastronómico abierto al público y especializado en cocina menorquina y mediterránea. Ofrecen menús de temporada elaborados con producto fresco de la tierra y el mar de Menorca «para seguir el ritmo propio de la naturaleza». «Queremos que sea una experiencia culinaria para descubrir la autenticidad de la isla», explican.

Restaurantes rurales con historia

HOTEL RURAL BINIGAUS VELL
Es Migjorn Gran · Camí de Binigaus Nuevo, km 0,9 · +34 971 054 050 · www.binigausvell.com
En el restaurante del Hotel Rural Binigaus Vell saben cómo tratar los productos que dan la tierra y el mar para ofrecer a sus comensales una experiencia gastronómica memorable. Platos como el oliaigua especial, con caviar de melón y gambes, y el canelón de pato con salsa de naranja son un excelente ejemplo. Muy recomendable.

HOTEL RURAL MORVEDRA NOU
Ciutadella · Camí de Macarella, km 7 · +34 971 359 512 · www.morvedranou.es
¿Sabes que la felicidad también se come? En el Hotel Rural Morvedra Nou vivirás un momento de plenitud gracias a su cocina de proximidad e inspiración mediterránea y a la quietud que se respira en la terraza de su restaurante. Reserva mesa y disfruta de deliciosos platós elaborados con producto fresco de Menorca.

HOTEL RURAL SANT IGNASI
Ciutadella · Ronda Nord, s/n · +34 971 385 575 · www.santignasi.com
La cocina de Sant Ignasi, inspirada en la gastronomía menorquina, combina a la perfección con el entorno idílico sobre el que se asienta este hotel rural. Con los productos frescos y típicos de la isla como base, diseñan deliciosos aperitivos y entrantes como los crujientes de sobrasada con miel o el tambor de huevos rotos con gambas con salsa de ajo, así como peces y carnes, entre los cuales sobresalen el gallo de Sant Pere o la brocheta San Ignasi.

La nueva hornada de restaurantes rurales en Menorca

FONTENILLE MENORCA
Alaior · Ctra. de Llucalari, s/n · +34 660 483 350 · www.fontenillemenorca.com
Un hotel, dos experiencias. El hotel Fontenille Menorca, del grupo Relais & Chateaux, está formado por dos fincas históricas: Santa Ponsa y Torre Vella. El restaurante gastronómico Nura, dirigido por el chef Albert Riera, formado en Francia y distinguido por su experiencia en la alta cocina, nos deleita con una propuesta contemporánea de raíz local y sabores viajeros, viva, con un gran componente vegetal —el 80% proviene de su huerto orgánico— y toques acidulados. Gran selección de vinos locales y nacionales, además de los célebres de Domaine de Fontenille.

MENORCA EXPERIMENTAL
Alaior · Camí de Llucalari, s/n · T. +34 627 369 431 · www.menorcaexperimental.com
Como todas las propiedades del Grupo Experimental, la comida destaca por el uso de productos frescos y de temporada de la zona. En el caso de Menorca Experimental, buena parte de estos alimentos son cultivados en el huerto de la misma finca. Los platos que elaboran son marcadamente mediterráneos y de sabor y estilo contemporáneo. Disponen de una selecta carta de vinos y una innovadora propuesta de cócteles elaborados con ingredientes naturales.

AGROTURISMO SANTA MARIANA
Alaior · Camí de Loreto, s/n · T. +34 971 378 079 · www.santamariana.es
El chef menorquín José María Borràs se encuentra al frente del restaurante del agroturismo Santa Mariana. La suya es una cocina sencilla a la vez que ambiciosa, de base francesa, española y, a grandes rasgos, mediterránea, aunque sin renunciar a otros sabores del mundo, como los asiáticos. La finca cuenta con un huerto propio en el se cultivan verduras ecológicas. También se dedica a la plantación de olivos y la cría de ovejas y gallinas.