III Fira del Formatge Mahón-Menorca

La ciutat de Maó acollirà el cap de setmana del 18 al 20 d’octubre la III Fira del Formatge Maóhn-Menorca, esdeveniment dedicat a donar a conèixer i promocionar aquest producte de tradició mil·lenària entre la població local i visitant.

Enguany, el programa creix en nombre d’activitats i també d’expositors, entre els quals hi haurà fins a 32 productors de formatge, 25 d’ells de Menorca i 7 pertanyents a la Ruta Europea del Formatge, de la qual també forma part el Mahón-Menorca.

No seran els únics productes «Made in Menorca» ja que també hi haurà lloc per al vi, la cervesa i el safrà. «L’objectiu és converir aquesta fira en un homenatge al sector primari de Menorca», en paraules de la regidora de Promoció Econòmica de Maó, Susana Salom.

L’organització de la fira recau en l’Ajuntament de Maó, que compta amb la col·laboració del CRDO del Formatge Mahón-Menorca, Sa Cooperativa del Camp i el suport del Consell Insular de Menorca, la Fundació Foment del Turisme de Menorca i el Govern dels Illes Balears.

Programa de la III Fira del Formatge Mahón-Menorca

El programa de la III Fira del Formatge Mahón-Menorca inclou activitats per a tots els públics: des de tallers de formatge artesà i demostracions culinàries fins a actuacions musicals, contacontes i visites inesperades que sorprendran els més petits. També tindran un espai rellevant les ponències i presentacions.

L’activitat en la plaça Esplanada, escenari un any més d’aquesta fira agroalimentària, començarà el divendres 18, a les 17 hores, amb la presentació del nou vídeo promocional i de la Ruta Gastronòmica del Formatge DOP Mahón-Menorca.

A les 18.30 hores, Bittor Rodríguez, doctor en Ciència i Tecnologia dels Aliments i tastador acreditat del CRDO Idiazábal, oferirà un monòleg científic sobre la DOP Mahón-Menorca amb el títol «Que no te la donin amb formatge». A continuació, dirigirà una degustació de formatge Idiazábal.

El dissabte 19 la fira obrirà les seves portes a les 10 hores amb un taller de formatge artesà al qual seguirà l’activitat infantil «Contes amb olor de formatge». Just després, a les 12.30 hores, el cuiner Miquel Calent encendrà els fogons per a preparar uns fideus melosos de la terra de Menorca.

A la tarda, després de la visita dels gegants, se celebrarà a les 18 hores una taula rodona, amb la col·laboració de Sa Plaça, per a abordar l’«aliança vital» entre els productors i les botigues. Una vegada acabada, Ganadería Quintián, convidada especial d’enguany, oferirà una ponència i un tast de formatges gallecs.

El diumenge començarà amb la visita dels gegants de Llucmaçanes i un nou taller de formatge artesà. Una mica més tard, a les 11.45 hores, tindrà lloc la presentació del Consell Regulador del Formatge Mahón-Menorca amb Denominació d’Origen i un tast comentat de les varietats. La demostració culinària del segon dia portarà per títol «Mar i terra, tradició i avantguarda en una mossegada» i anirà a càrrec del cuiner José María Borrás. La fira tancarà les seves portes a les 15 hores.

Consulteu totes les activitats previstes, els horaris i la referència de tots els participants, aquí: programa III Fira del Formatge Mahón-Menorca.

Pl. Esplanada
Pl. Esplanada
07702 Maó