Enjoy Ciutadella: Ruta Gastronòmica

El programa Enjoy Ciutadella ofereix una ruta gastronòmica per descobrir el producte local i la seva història.

Menorca té una gran riquesa gastronòmica molt lligada a la qualitat del seu producte de proximitat i a la conservació del seu receptari tradicional. Aquesta riquesa l’ha portat a posicionar-se, aquest any 2022, com a Regió Europea de Gastronomia.

En aquesta ruta ens descobriran els autèntics sabors i productes que converteixen Menorca en un lloc gastronòmicament distingit. Partint del receptari, Art de la Cuina, de Fra Roger, es vol donar una visió més propera dels orígens de la cuina menorquina tradicional i les receptes més casolanes.

La Ruta Gastronòmica condueix el visitant pel centre històric fins a arribar al mercat local. A la plaça del Mercat s’hi troba l’oportunitat de donar a conèixer els productes i ingredients que després s’utilitzaran per a fer una demostració en directe d’una d’aquestes receptes que mai falta a una casa menorquina. Deu són les receptes elegides per fer aquesta demostració, oferint a cada ruta la degustació d’un d’aquests plats tan arrelats.

Per a poder saber-ne una mica més d’aquestes receptes més menorquines, el cuiner que elabora el plat de la ruta, tant pot ser professional com aficionat, ofereix una explicació del que es dóna a tastar.

Programa d’octubre i inscripcions

Aquestes rutes s’inclouen en un programa d’activitats d’oci gratuïtes de juny a octubre, Enjoy Ciutadella, dirigit a tots els públics. El projecte, organitzat pel Servei de Turisme de l’Ajuntament de Ciutadella, cerca posar en valor la identitat i història del municipi.

Preneu nota de les propostes que ens fan per al mes d’octubre i no deixeu passar l’oportunitat de conèixer una mica més el patrimoni culinari i gastronòmic «made in Menorca»:

Dimecres 19/10, a les 11 hores
Ruta pel mercat de Ciutadella i elaboració d’un plat típic. En aquesta ocasió, la recepta escollida és perol de peix al forn.
La dinàmica sempre és la mateixa: s’inicia la ruta guiada a l’oficina de l’Ajuntament de Ciutadella on s’explica l’origen de les receptes típiques menorquines, el producte local, l’herència i la cuina actual. Es finalitza en el mercat de la plaça Llibertat visitant els comerços tipics i degustant el plat cuinat per un cuiner profesional o aficionat.

La ruta gastronòmica és gratuïta i està disponible en català, castellà, basc, alemany, italià i anglès. També és accessible per a persones amb mobilitat reduïda. Per inscriure’s és necessari emplenar el formulari disponible a la pàgina web de l’Ajuntament de Ciutadella.

Ciutadella