Los mejores bares para tomar el vermut en Menorca

¿Quién no es un poco adicto al ritual del vermut? Cada día somos más los que no queremos perder la costumbre de reunirnos a mediodía y compartir aperitivo, tapas y buena compañía. Por suerte, en Menorca son muchos los bares que se han ido sumando a la escena del vermut, especialmente en otoño y primavera, cuando el solecito es la compañía más buscada.

Aunque los verdaderos paladares vermuteros necesitan de entreno y militancia para poder saborear el vermut como es debido –los grandes enólogos llegan a utilizar entre 50 y 80 ingredientes diferentes para elaborar esta bebida, de aquí sus matices y sabores–, lo cierto es que el vermut es una bebida muy popular.

Hoy proliferan los vermuts artesanos de altísima calidad que, servidos con su rodaja de naranja, un poco de hielo, su aceituna y alguna gilda en el menú, se convierten en imprescindibles a la hora del aperitivo.

Pasamos a descubrir los locales de la isla que se adhieren con gracia a este ritual mediterráneo. Algunos no son profesionales del vermut, pero sí son auténticos templos del buen ambiente.

En el puerto de Maó

VIDA UNA
Moll de Llevant, 159 · Port de Maó
«El Vida», como lo conocen los asiduos, es la casa de los placeres mundanos y de aquí que también sea uno de los locales –o el local– con mayor oferta de vermuts. Aperitivos, coctelería, mezcal, cocina con alma, mucha música, venta de discos… Un pequeño gran lugar en el que dejar pasar las horas con una de las mejores vistas del puerto de Maó. Porque Vida solo hay Una.

CAN VERMUT
Moll de Llevant, 176 · Port de Maó · 971 36 17 26
Como su nombre indica, en algún lugar tenía que estar el oasis del vermut. En Can Vermut se abastecen de lo que dan la tierra y el mar de la isla, productos de una calidad excelente, tratados con el respeto que exige la filosofía del bienestar que les guía. Todo ello con una carta itinerante de vermuts y vinos de pequeñas bodegas y naturales. Abren en temporada.

Sin salir de Maó…

SA BODEGA
Pl. de la Constitució, 6 · Maó · 971 35 39 10
Sa Bodega es pequeño local, situado en el centro histórico de Maó, que conserva la esencia de las bodegas de siempre: vinos, cervezas, vermut y cavas de calidad para acompañar tablas de embutidos con productos locales. No dejes de probar algunos de sus platitos estrella, como el pulpo a la gallega, las zamburiñas, las anchoas del Cantábrico, los boquerones y mejillones en escabeche o las papas arrugás.

SA BOTIGA
Pl. del Carme, 6 · Maó · 971 14 37 95
Elegimos Sa Botiga por la localización y por la terraza, por el ambiente, por las tapas, por los vinos, por el horario non stop y por la gente. ¿Necesitas más razones? Aquí van dos más: por la buena relación calidad-precio y por ser un local con alma de «vermuteo».

MERCAT DES PEIX
Pl. de España, 1 · Maó
Quedar para tomar el vermut suele ser a menudo una excusa para ponerse al día y repasar el inventario de asuntos sociales. «Es Peix » de Maó es el espacio de socialización más frecuente entre los mahoneses y el epicentro de sus «tardeos». Los vinos y vermuts de sus paradas son el combustible idóneo por estos momentos. Valor seguro si lo que quieres es moverte en un animado ambiente.

Vermut casero en Ciutadella

BAR CASINO NOU
Av. de la Constitució, 5 · Ciutadella
Hace apenas un año que el emblemático bar del Casino 17 de Gener pasaba a manos de los propietarios del Jazzbah, tiempo suficiente para convertirse en el bar de encuentro oficial en Ciutadella. Se ve que no bromean cuando afirman que el distribuidor de vermut es el mismo que el del Vaticano. Los vermuts del Casino son pueblo, gente, música, patatas chips con boquerones en vinagre, ¡y un toquecito de la «salsa Juli»!

ULISSES
Pl. de la Llibertat, 22 · Ciutadella
Quedar en Ulisses es un gesto cotidiano, un hábito costumbrista, y es que cuentan con una de las terrazas más deseadas y transitadas de Ciutadella. Debajo de las bóvedas de la plaza “des Peix” se esconde una carta de alta coctelería, donde no podía faltar el vermut. Aquí se practica el «vermuteo» con todo su esplendor.

Vermut para peregrinos

ODEUM
Signe Àries, s/n · Santandria (Ciutadella)
El vermut sabe mejor si se toma al aire libre. Esto explica el éxito del café–bar Odeum. Su amplio jardín y su localización en las afueras de Ciutadella lo convierten en un lugar de peregrinaje. Todos los fines de semana encontraréis su terraza animadísima. Quizás la hospitalidad y el buen gusto musical de su dueño también tengan algo que ver. Disponen de una «gastroneta» que amplia la oferta de picoteo.

Los más auténticos

EL HOGAR DEL POLLO
Sant Pere, 11 · Ciutadella
«El Pollo» es un bar gallego, de barra, de los de siempre. Tapas generosas, cañas sin fin, vermut, eficiencia y el ambiente vitalista propio de los bares de verdad. No dejes pasar la oportunidad de pedirte unas zamburiñas, un plato de lacón o lo que se tercie. Local de referencia, a incluir en todo manual del vividor.

LA RUEDA
Sant Lluís, 32 · Sant Lluís · 971 15 03 49
En el epicentro de Sant Lluís existe un bar donde las tapas van con receta menorquina, y donde jugar a cartas o dominó es casi una exigencia. Pararte en La Rueda es devolverle al paladar sabores que quizás ya no recordabas. Su tapa triunfal son las patatas fritas, cocinadas a fuego lento y con el truco infalible: ajo y laurel. Si buscas un bar auténtico, tu lugar para el aperitivo está aquí.

Además de todos estos bares, la gente de pueblo sabemos bien dónde se debe tomar el vermut: en los bares de nuestras plazas. Parándote en el Gurugú de Es Mercadal, en el Bar Peri de Es Migjorn, en Ca na Divina de Alaior, en el Feymar de Ferreries, o en cualquier bar de Sa Plaça Nova de Ciutadella encontrarás el verdadero ambiente, ése que te viene a la mente cuando piensas en salir a tomarte un vermut.

Y se te has quedado con ganas de más, te invitamos a echar un vistazo a la guía de Bares y Restaurantes de Apunt Menorca donde encontrarás una variada representación de la oferta gastronómica de la isla.