Smoix

Smoix muda la seva pell: deixa enrere la localització en el centre de Ciutadella, que ocupa Katú, i es trasllada al camp, a l’Hotel Rural Sant Ignasi. El canvi no afecta al fet substancial –el compromís absolut amb la cuina de producte– encara que sí que comporta novetats.

En aquest nou escenari, rural i alhora sofisticat, Miquel Sánchez avança cap a un concepte més gastronòmic i ens proposa una carta reduïda, amb suggeriments segons el dia, a partir de la qual planteja dos menús degustació –omnívor i vegetarià– amb els quals obre la porta al sempre sorprenent «univers Smoix». Imprescindible.