Presentació de la collita d’Oli de Menorca 2022

L’Associació Oli de Menorca presenta dilluns, 14 de novembre, la collita de l’Oli de Menorca 2022 als restaurants Sa Punta de Menorca (Es Castell) i S’Amarador (Ciutadella).

La finalitat d’aquesta iniciativa és donar a conéixer les qualitats d’aquest producte «Made in Menorca» entre els restauradors i el públic general. L’acte, de fet, és obert a tothom, només cal inscriure’s. A continuació, et donem tots els detalls.

Presentació de la collita, tast i menú

L’Associació Oli de Menorca presentarà la nova collita d’oli de cinc productors que elaboren oli ecològic: Morvedra, Son Felip, Sant Joan de Binissaida, Llucasaldent i Binissaida dels Barracons. La presentació consistirà en un doble acte: a migdia al restaurant Sa Punta Menorca i a la tarda a S’Amarador.

Joan Mayol, president de la D.O. Oli de Mallorca, serà l’encarregat de fer la presentació i d’oferir un tast guiat dels olis. Ambdues activitats són gratuïtes però cal inscriure’s prèviament enviant un correu a info@cometemenorca.com.

Després de la presentació s’oferirà un «Menú Oli de Menorca» als dos restaurants a fi d’apreciar el producte a nivell gastronòmic. El menú, que s’acompanyarà de vi de Bodegas Binifadet, té un cost de 39 euros i cal fer també la reserva prèvia a través de la web de cometemenorca.com.

«Hem volgut triar com a dia de presentació un dilluns per a facilitar l’assistència de les persones que treballen en el sector de la restauració de Menorca però, evidentment, l’acte també està obert a qualsevol persona que estigui interessada en conèixer com han estat els olis acabats d’elaborar», explica el president de l’Associació Oli de Menorca, Josep Maria Quintana.

Evolució ascendent de la producció d’Oli de Menorca

L’oli d’oliva, un dels tresors gastronòmics de les regions mediterrànies, comença a arrelar a Menorca. En els darrers anys, diverses finques agràries s’han iniciat en el conreu de l’olivera o han ampliat la superfície dedicada. Segons la informació facilitada per l’Associació Oli de Menorca, els 17 socis que en formen part tenen plantades prop de 12.600 oliveres.

En línia amb el camí realitzat pel vi de Menorca, l’oli d’oliva verge extra també està experimentant una tendència ascendent, tant en termes quantitatius com qualitatius. Hi contribueixen les característiques diferencials que se li atribueixen, en gran part determinades per unes condicions geoclimàtiques úniques.

L’oli d’oliva de Menorca es caracteritza per les seves aromes afruitades i sabor amb tocs picants i amargs, així com pels atributs de plàtan, carxofa, ametlla i anous. En relació a les característiques químiques, destaca per tenir una acidesa i un índex de peròxids baix, a més d’un elevat contingut en polifenols.

Des de l’associació s’està promovent la declaració d’Indicació Geogràfica Protegida, primera passa per poder arribar a la Denominació d’Origen. Recentment, l’oli de Morvedra ha estat distingit com el millor oli del món a la prestigiosa fira Biofach de Nuremberg.

Si voleu saber més sobre aquest producte excel·lent, llegiu aquest article: «Oli d’oliva, l’or líquid de Menorca».

Sa Punta | S'Amarador
Miranda de Calesfonts, 2
07720 Es Castell