I Congrés de Periodisme Gastronòmic

Menorca reunirà aquest mes d’octubre a grans noms del periodisme gastronòmic nacional i internacional en eI I Congrés de Periodisme Gastronòmic, esdeveniment organitzat per l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears, la Fundació Foment del Turisme de Menorca i Leader Menorca que s’emmarca dins del mandat de l’illa com a Regió Gastronòmica Europea 2022.

Entre els dies 7 i 9 d’octubre es discutirà sobre l’ètica i diversitat de la professió periodística lligada al món gastronòmic. Aquesta nova proposta ja compta amb un centenar d’inscrits i es durà a terme a la Sala Multifuncional des Mercadal, en el Museu de Menorca de Maó, en el Pati de sa Lluna d’Alaior i al Far d’Artrutx de Ciutadella.

Els debats del I Congrés de Periodisme Gastronòmic

Grans figures del periodisme oferiran durant tres dies ponències individuals i participaran en taules de debat que giraran al voltant de dos blocs temàtics: un primer bloc dedicat a la gastronomia en femení i la poca presència de dones als mitjans de comunicació i un segon dedicat a analitzar diferents aspectes de l’escriptura gastronòmica, la crítica gastronòmica, el fenomen dels influencers, les xarxes socials i la manca d’independència associada a grups mediàtics i patrocinadors.

El que es pretén des de l’organització és promoure el debat amb cuiners i professionals de l’hostaleria, però també que puguin participar els lectors i seguidors de la crítica, és a dir, el públic en general, obrint un diàleg directe amb ells. Les inscripcions estan obertes fins al dia 5 d’octubre a menorcaregiongastronomica.

Vint-i-un participants de primer nivell

El congrés reunirà grans noms del periodisme gastronòmic com el de José Carlos Capel, fundador i president de Madrid Fusión; Ana Vega, Premi Nacional de Gastronomia 2018; Julia Lozano, periodista y directora de la revista de gastronomia gastroactitud.com; Toni Massanés, director de la Fundació Alicia; Carlos G. Cano, periodista gastronòmic de La Ser; o Borja Beneyto Matoses, membre de la Real Academia de Gastronomíaa, entre altres.

L’acte estarà conduït per Carme Gasull, periodista gastronòmica i cofundadora del portal gastronomistas.com, i Eva Vicens, directora del mitjà en línia Vadevi i BalearsVadevi.

El programa del congrés

El divendres 7 d’octubre arrenca l’activitat en el Museu de Menorca amb una recepció de benvinguda amb format visita guiada per l’exposició «El gust de Menorca» on s’expliquen els orígens de la cuina menorquina.

L’endemà, la Sala Multifuncional des Mercadal acollirà dotze ponències i dues taules rodones. A més la jornada començarà amb un homenatge a Caty Juan del Corral, pionera desapareguda del periodisme gastronòmic a Balears i que va ser nomenada Presidenta d’Honor de APEGIB.

Finalment, el diumenge l’activitat del congrés es traslladarà a Alaior per a fer una visita guiada al Pati de Sa Lluna, destinat a convertir-se en el Centre de Cultura Gastronòmica de l’Illa i que compta amb una cuina laboratori i diverses aules de formació.

En aquest mateix espai s’oferirà un tast d’oli de Menorca per part de l’Associació de Productors d’Oli de Menorca. Al migdia l’activitat es mou fins al Far d’Artrutx de Ciutadella on tindrà lloc la clausura del congrés amb dues ponències més i una taula rodona de conclusions.

Trobareu el programa detallat, així com una breu biografia de tots els ponents i les instruccions per a inscriure’s en la pàgina web del Congrés: https://menorcaregiongastronomica.com/congresoperiodistas/

Museu de Menorca | Pati de sa Lluna | Far d'Artrutx