Rels Restaurant: cena con motivo de su 7º aniversario

Este viernes, 2 de diciembre, Rels Restaurant, negocio regentado por el chef Joan Bagur en Ciutadella, celebra su séptimo aniversario con una cena-maridaje de alto voltaje.

Cuenta para la ocasión con el acompañamiento de Frontonio Wines, bodega zaragozana que reivindica el valor de la tradición y la sostenibilidad. La selección de vinos se completará con un espumoso de Júlia Bernet para abrir boca y la Sidra de Hielo de Valverán para cerrar la velada.

El menú degustación para celebrar los 7 años de Rels Restaurant

Joan Bagur, uno de los cocineros con mayor talento y proyección de Balears, ha ideado un menú degustación que se saborea con solo leerlo. Atención:

Grizzini
Galleta de queso
Maridado con Júlia Bernet

Buñuelo de bacalao
Cuajo de coliflor con huevas de pescado
Tostada de tapenade
Maridado con Botijo Blanco

Crema de cebollas, queso y trufa
Maridado con Microcósmico (variedad: macabeo)

Tartar de atún con jugo de tomate picante
Maridado con Telescópico (variedad: cariñena)

Meloso de ternera con apionabo e hinojo braseado
Maridado con Supersónico (variedad: garnacha)

Cromatismo naranja
Maridado con Valverán Sidra de Hielo

El menú tiene un precio de 50 euros, a los que habría que sumar 15 euros en concepto de maridaje.

Una ocasión especial que también servirá para celebrar el sexto año consecutivo que la Guía Michelin incluye Rels Restaurant entre sus recomendaciones haciendo énfasis en la actualidad de una propuesta que exalta el sabor de los productos autóctonos.

Rels Restaurant
Sant Isidre, 23
07760 Ciutadella