Rels Restaurant: sopar amb motiu del seu 7è aniversari

Aquest divendres, 2 de desembre, Rels Restaurant, negoci regentat pel xef Joan Bagur a Ciutadella, celebra el seu setè aniversari amb un sopar-maridatge d’alt voltatge.

Compta per a l’ocasió amb l’acompanyament de Frontonio Wines, celler saragossà que reivindica el valor de la tradició i la sostenibilitat. La selecció de vins es completarà amb un espumós de Júlia Bernet per a obrir boca i la Sidra de Gel de Valverán per a tancar la vetllada.

El menú degustació per a celebrar els 7 anys de Rels Restaurant

Joan Bagur, un dels cuiners amb major talent i projecció de les Illes Balears, ha ideat un menú degustació que s’assaboreix només llegint-lo. Atenció:

Grizzini
Galeta de formatge
Maridat amb Júlia Bernet

Bunyol de bacallà
Quall de coliflor amb freses de peix
Torrada de tapenade
Maridat amb Botijo Blanco

Crema de cebes, formatge i tòfona
Maridat amb Microcòsmic (varietat: macabeu)

Tartar de tonyina amb suc de tomàquet picant
Maridat amb Telescòpic (varietat: cariñena)

Melós de vedella amb api-rave i fonoll brasejat
Maridat amb Supersònic (varietat: garnacha)

Cromatisme taronja
Maridat amb Valverán Sidra de Gel

El menú té un preu de 50 euros, als quals caldria sumar 15 euros en concepte de maridatge.

Una ocasió especial que també servirà per a celebrar el sisè any consecutiu que la Guia Michelin inclou Rels Restaurant entre les seves recomanacions fent èmfasis en l’actualitat d’una proposta que exalta el sabor dels productes autòctons.

Rels Restaurant
Sant Isidre, 23
07760 Ciutadella