Cas Safrà Gastrobar

Després d’aconseguir afermar-se com un dels restaurants gastronòmics més sòlids de l’illa, Cas Safrà deixa enrere Cala Blanca i es trasllada al centre de Ciutadella, una localització que va més en sintonia amb la qualitat i singularitat de la cuina d’Álex Lamas.

La seva carta continua sent un festival consagrat al producte de proximitat i de temporada.

Entrants com el carpaccio de rap i gamba amb eriçó de mar o la perdiu en escabetx sobre cabdell brasejat i principals com el costellam de xai amb escorça de festucs o el turbot brasejat ho confirmen. Voldràs tornar-hi sempre.