El Rais

Gastronomía en estado puro. En El Rais manda el arroz, pero no es una arrocería al uso. El equipo de Ses Forquilles encumbra el cereal rey con fórmulas clásicas y otras nuevas y divertidas: arroces tradicionales, risottos, caldosos y, como no podía ser de otra manera, arroz con leche de alto standing para el postre.

La carta, viajera y fresca, incorpora platos que honran el mejor producto local, con una buena oferta de raw food, carne y pescado a la brasa. Ya en sus entrantes encontraréis algunos guiños a Asia, con unos niguiris y ensaladas novedosas envueltas en papel de arroz. Pero uno de sus verdaderos trucos estrella del Rais es el horno de leña, proporcionando un sabor ahumado a tantas de sus delicias. Los vinos como no, a cargo de Raquel Yagüe sumiller y camarera de Ses Forquilles. ¡Nada puede salir mal!