BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//apuntmenorca.com //NONSGML Events //EN
CALSCALE:GREGORIAN
X-WR-CALNAME:apuntmenorca.com
BEGIN:VEVENT
CREATED:20230327T121231Z
UID:25117
DTEND;VALUE=DATE:20230402T000000
DTSTART;VALUE=DATE:20230401T000000
DTSTAMP:20260620T001900Z
LOCATION:
DESCRIPTION:<strong>La Fira Arrels, el gran aparador del producte local i de la cuina de Menorca, torna el cap de setmana de l'1 i 2 d'abril</strong>. Un any més, l'Espai Menorca –Recinte Firal de Maó– es convertirà en l'escenari d'aquesta trobada anual entre el sector productiu i gastronòmic de l'illa i la ciutadania. La iniciativa del Consell de Menorca arriba a la seva sisena edició consolidant-se com <strong>un espai essencial per a posar en contacte productors, cuiners i restauradors, i també per a arribar al consumidor final</strong>. El programa, <a href="https://apuntmenorca.com/ca/actualitat/fira-arrels-2023/">presentat públicament el passat 16 de març</a>, inclourà<strong> tastos, demostracions culinàries, xerrades, tallers, activitats infantils i actuacions musicals</strong>. <h2>Set Estrelles Michelin per a la Fira Arrels</h2> Enguany, <strong>Sergio Torres, xef del restaurant amb tres Estrelles Michelin Cocina Hermanos Torres, i Ada Parellada, divulgadora i xef de Semproniana</strong>, <a href="https://apuntmenorca.com/ca/actualitat/fira-arrels-2022/">agafaran el relleu a Joan Roca com a caps de cartell de la fira</a>. El programa també inclou sessions amb Raúl Resino, del Restaurant Raúl Resino (Benicarló); Ana Jiménez, de Quimera (Formentera); Marc Gascons, de Els Tinars (Girona); i Martina Caruso, de Signum (Sicília). Els quatre distingits amb una estrella Michelin. <h2>Una quarantena de productors i dos territoris convidats</h2> <strong>Hi participaran una quarantena de productors i elaboradors de naturalesa molt diversa</strong>, el que fa d’aquesta una edició molt atractiva. Hi podrem trobar, entre altres, formatge, vi, oli, mel, cervesa, carn i embotits, marisc, rebosteria, bolets i verdures, <strong>amb una presència destacada de productes ecològics</strong> (12) i de finques incloses en el programa de custòdia agrària (9). A més, com és costum, la fira comptarà amb dos convidats de fora: els productors d’espècies ecològiques «Espècies a mà» de Tarragona i les conserves artesanes «Encantaran» de la Vall d’Aran. <h2>El programa de l'Aula de Cuina</h2> A més de l'espai firal, dedicat als expositors de producte local, la Fira Arrels compta amb dos espais d'activitatss: l'Aula de Cuina i l'Aula de Tast. A l'Aula de Cuina tenen lloc demostracions culinàries en directe de la mà de grans xefs locals i de prestigiosos xefs convidats. Aquest és el programa de l'edició 2023: <b>DISSABTE 1 D'ABRIL</b> <strong>11.15 h. «El be de Ruma, carn ecològica i de pastura»</strong> Joan Bagur (cuiner), Pau Morales (Sant Joan de Binissaida, es Castell) i Pitu Barber (pagès) <strong>12.15 h. «La biodiversitat a la taula»</strong> Ana Jiménez (Quimera*, Formentera) <strong>13.15 h. «Mar i muntanya, cuina de seny i rauxa»</strong> Marc Gascons (Els Tinars*, Llagostera) <strong>16.30 h. «Les formatjades de Menorca són cultura i patrimoni»</strong> Rosa Rotger (tiberisacasa.blogspot) 17.30 h. Entrega de Premis Millor Producte Arrels 2023 i Millor Estand Arrels 2023 <strong>18.00 h. «Pastissos de xocolata amb el millor xocolater del món»</strong> Lluc Crusellas (World Chocolate Masters 2022. Pastisseria El Carme, Vic) <strong>19.15 h. Receptes de «Cocina con Blanca» amb productes de Menorca</strong> Blanca Mayandía («Cocina con Blanca», Canal Cocina) <strong>DIUMENGE 2 D'ABRIL</strong> <strong>11.15 h. «Cuinant davant la mar»</strong> Pere Pons (Es Racó de Macaret, na Macaret) <strong>12.15 h. «El paisatge de Menorca a la cassola»</strong> Dani Mora (Sa Pedrera des Pujol, Sant Lluís) <strong>13.15 h. «Qui menja sopes, se les pensa totes!»</strong> Ada Parellada (Semproniana, Barcelona) <strong>16.30 h. «La cuina de la mar: llotges, pescadors i productes»</strong> Raúl Resino (Raúl Resino*, Benicarló) <strong>17.30 h. «La cuina 3 estrelles dels germans Torres»</strong> Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres***, Barcelona) <h2>El programa de l'Aula de Tast</h2> L'Aula de Tast de la Fira Arrels és un espai reservat per a activitats dels expositors i per a tallers pensats perquè els més petits puguin conèixer els productes típics i la cuina tradicional. Preneu nota del programa d'activitats de la present edició: <b>DISSABTE 1 D'ARBIL</b> <strong>11.00 h. «Tast d'embotits: els nostres embotits, amb els cinc sentits!»</strong> Mitjançant el tast sensorial els participants coneixenran els embotits tradicionals de Menorca, uns productes ancestrals que són patrimoni cultural i gastronòmic de l’illa. Activitat infantil (8-12 anys) amb Sa Cooperativa del Camp. <strong>12.15 h. «Formatges de Menorca: llet, paisatge i biodiversitat»</strong> Tast de formatges CRDOP Formatge Maó-Menorca <strong>13.30 h. «Els mil i un bolets a la cuina»</strong> Tast de productes de Sa Cuina de Sa Sínia <strong>16.45 h. «Mel i formatge de Menorca, amics per sempre»</strong> Tast de mels de Dolçamar i formatges de Menorca: Es Tudons, Formatges Torre Trencadeta, S’Arangí, Cas Ferrer de sa Font i Isafra <strong>18.00 h. «Tradició pastissera»</strong> Tast de la pastisseria tradicional de Menorca amb Pastisseria Lluís Febrer <strong>19.30 h. «Begudes i licors singulars de Menorca»</strong> Tast amb Grahame Pearce, Xoriguer, Binifadet, Morvedra i Biniarbolla <strong>DIUMENGE 2 D'ABRIL</strong> <strong>10.45 h. Activitat infantil (8-12 anys): «Cuinem amb mel»</strong> A través de la cuina, descobrirem l’univers de les abelles i l’ofici d’apicultor amb Joan Marquès Oleo i Antoni Anglada (Dolçamar)*Places limitades. <strong>12.15 h. «Menorca és terra de vins»</strong> Tast de vins de Menorca amb l’Associació Vins de Menorca <strong>13.30 h. «Custòdia Agrària: els sabors i els valors de la biodiversitat»</strong> Tast de productes i presentació del programa Custòdia Agrària. <h2>Informació pràctica sobre la Fira Arrels</h2> <strong>L'entrada a la Fira Arrels tindrà un cost de 3 euros i inclourà tres tiquets de tast</strong>. Els assistents podran comprar més tiquets de tast per 1 euro cadascun. Les activitats de l'Aula de Cuina i l'Aula de Tast seran gratuïtes i les infantils costaran 2 euros. La fira estarà oberta al públic dissabte, de 10 a 21 hores, i diumenge, de 10 a 19 hores. Més informació: <a href="https://firaarrels.cime.es/ca/inici" target="_blank" rel="noopener">firaarrels.cime.es</a>
SUMMARY:Fira Arrels 2023
ORGANIZER:apuntmenorca.com
URL;VALUE=URI:https://apuntmenorca.com/ca/agenda-menorca/fira-arrels-2023/
TRANSP:OPAQUE
BEGIN:VALARM
ACTION:DISPLAY
TRIGGER;VALUE=DATE-TIME:20230331T000000Z
DESCRIPTION:Reminder for Fira Arrels 2023
END:VALARM
END:VEVENT
END:VCALENDAR