Es Molí de Foc

El cocinero Vicent Vila lleva más de un cuarto de siglo conquistando paladares en Es Molí de Foc, todo un clásico en Menorca.

Comensales asiduos y noveles bendicen la mano del valenciano, que sabe cocinar como pocos el arroz. Negro, a banda, con pato y albóndigas, con bogavante… Podemos afirmar –y también confirmar– que sus paellas son las mejores de la isla.

Pero su buena mano en la cocina va más allá hasta el punto de haber creado la unión perfecta entre las recetas de su tierra y el excelente producto local.

Grahame Pearce, cerveza artesana de Menorca

Es también el artífice, junto con su hijo Roger, de la cerveza artesana Grahame Pearce, reconocida en certámenes nacionales e internacionales. A las clásicas lager, pilsner, stout o brown ale se suman creaciones sorprendentes con vino o azafrán y también una inspirada en la cultura talayótica menorquina, además de su creación más reciente, una IPA.

Puede parecer increíble, pero el mejor arroz y la mejor cerveza de Menorca salen de las mismas manos.