RESTAURANTE / BARES Y RESTAURANTES
El Romero
Cocina creativa del mar
Tipo cocina
Marinera
Mediterránea
Especialidad
Pescados
Vinos y vermuts
Tips
Terraza
Fabio Tullini y Francesca Baroni, chef y maître de El Romero, reivindican la gastronomía 100% sostenible con una carta dedicada por completo al mar, en la que encumbran el pescado y marisco de la isla y del Mediterráneo desde la creatividad y el respeto absoluto por el producto.
Su buen hacer ha sido reconocido con un Sol Repsol y certificado con la Marca Menorca Reserva de Biosfera y el sello Slow Food, además de ser acreditado como «Restaurante sin Gluten». Este compromiso se traduce también en una selección consciente de hasta 120 vinos ecológicos, naturales y biodinámicos.
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