{"id":37016,"date":"2024-04-25T14:54:41","date_gmt":"2024-04-25T14:54:41","guid":{"rendered":"https:\/\/apuntmenorca.com\/agenda-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/"},"modified":"2024-04-29T09:01:55","modified_gmt":"2024-04-29T09:01:55","slug":"menorc4manos-festival-janaina-rueda","status":"publish","type":"event","link":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/agenda-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/","title":{"rendered":"Menorc4manos"},"content":{"rendered":"

El festival gastron\u00f2mic Menorc4manos<\/strong> organitzat per Ernesto Vent\u00f3s d’EV Gastro torna a Menorca aquest mes d’agost per a celebrar la seva tercera edici\u00f3, i ho far\u00e0 amb la pres\u00e8ncia de la millor cuinera del m\u00f3n per The World\u2019s 50 Best, Jana\u00edna Rueda.<\/strong><\/p>\n

A banda de Jana\u00edna Rueda, Paco Roncero<\/strong> (Paco Roncero<\/em>, restaurant a Madrid), Aitor Arregi<\/strong> (Elkano<\/em> a Getaria) i Antonio Belotti<\/strong> (Casa 887<\/em> a Sant Sebasti\u00e0) completaran el cartell d’aquesta nova edici\u00f3 que es mour\u00e0 per diferents punts de l’illa amb cada esdeveniment.<\/p>\n

Durant quatre nits de Menorc4manos, els xefs locals del restaurant Caf\u00e8 Balear<\/strong> (29\/07), En Caragol<\/strong> (5\/08) i Es Pop<\/strong> (12 i 19\/08) cuinaran els seus men\u00fas al costat d’aquests grans noms de la gastronomia internacional. Els men\u00fas es dissenyaran de manera exclusiva<\/strong> per a cadascun dels esdeveniments, i representaran les diferents maneres de sentir la gastronomia dels seus participants, la qual cosa convertir\u00e0 cadascuna de les jornades en un esdeveniment diferent i \u00fanic.<\/p>\n

La tercera edici\u00f3 del festival Menorc4manos<\/h2>\n

Ernesto Vent\u00f3s,<\/strong> creador i organitzador de l’esdeveniment, \u00e9s un enamorat de Menorca que l’any 2022 va triar aquesta illa balear com a seu per al seu esdeveniment gastron\u00f2mic estival. Volia dirigir les mirades cap a aquesta terra prenent com a impuls un dels seus grans tresors: la seva gastronomia. Aix\u00ed va n\u00e9ixer Menorc4manos, amb el prop\u00f2sit d’oferir una proposada culin\u00e0ria de primer nivel<\/strong>l tant als locals com als turistes que visiten l’illa durant el mes d’agost. Aquest estiu, Vent\u00f3s s’embarca en la tercera edici\u00f3 del festival que reafirma la seva aposta personal per impulsar la gastronomia local i projectar-la cap al m\u00f3n.<\/p>\n

Per a Ernesto Vent\u00f3s i EV Gastro, aquesta nova edici\u00f3 de Menorc4manos suposa la consolidaci\u00f3 del Festival Menorc4manos i el posiciona com un dels esdeveniments gastron\u00f2mics m\u00e9s importants de l’estiu al nostre pa\u00eds,<\/strong> brindant l’oportunitat de gaudir d’una experi\u00e8ncia culin\u00e0ria original, \u00fanica i inoblidable a tots aquells que visitin Menorca durant el mes d’agost. Per\u00f2, sobretot, obre una finestra de Menorca i de les illes Balears al m\u00f3n a trav\u00e9s de la gastronomia, perqu\u00e8 tots aquells que encara no han pogut fer-ho, s’enamorin d’aquesta terra, de la seva cultura i totes les riqueses naturals que tenen per a sorprendre el m\u00f3n.<\/p>\n

Els restaurants elegits<\/h2>\n

Menorc4manos es mour\u00e0 per diferents ubicacions de l’illa:\u00a0 s\u00f3n tres els establiments on es duran a terme les trobades a quatre mans dels cuiners, que traslladaran per una nit la seva cuina fins a Menorca per a oferir un men\u00fa juntament amb els cuiners locals.<\/p>\n

29 de juliol | Caf\u00e9 Balear (Ciutadella) amb Paco Roncero
\n<\/strong>El primer escenari ser\u00e0 l’hist\u00f2ric Caf\u00e8 Balear, a ple Port de Ciutadella<\/strong>. Un cl\u00e0ssic referent de la gastronomia de l’illa, que rebr\u00e0 a Paco Roncero el 29 de juliol en horari de migdia per cuinar al costat del seu cap de cuina Sergio Villalonga. Aquest cuiner madrileny \u00e9s un dels millors cuiners del m\u00f3n, incl\u00f2s des de fa anys en la llista Top100 de The Best Xef Awards<\/strong> i un dels majors representants de l’avantguarda gastron\u00f2mica espanyola. A m\u00e9s de la seva llarga i reeixida traject\u00f2ria al capdavant de Paco Roncero Restaurant a Madrid \u20142 Estrelles MICHELIN, 3 Sols Repsol i part de 50 Best Discovery<\/strong>\u2014, Paco \u00e9s mundialment conegut pel seu vincle amb una altra de les Illes Balears, Eivissa, on dirigeix cada estiu Sublimotion,<\/em> la primera performance del m\u00f3n on l’avantguarda gastron\u00f2mica i la innovaci\u00f3 tecnol\u00f2gica s\u00f3n clau per a crear una experi\u00e8ncia sensorial immersiva.<\/p>\n

5 d’agost | En Caragol (Sant Llu\u00eds) amb Aitor Arregi
\n<\/strong>Dilluns 5 d’agost el festival es traslladar\u00e0 a En Caragol de Sant Lluis. Aquest emblem\u00e0tic restaurant situat a primera l\u00ednia de la costa sud de Menorca \u00e9s el marc triat per a rebre a Aitor Arregi, \u00e0nima i veu de Elkano,<\/em> que formar\u00e0 equip per una nit al costat del cap de cuina Javier Ria\u00f1o i la seva brigada. L’ess\u00e8ncia d’una de les graelles m\u00e9s famoses del m\u00f3n, amb 1 Estrella MICHELIN, 3 Sols Repsol i posicionat des de fa m\u00e9s de 6 anys entre els 50 millors del m\u00f3n<\/strong> per la llista The World\u2019s 50 Best Restaurants, desembarcar\u00e0 el seu particular paisatge culinari a l’illa de Menorca. Una latitud no tan desconeguda per a Aitor i el seu equip, ja que des de l’estiu passat dirigeixen el restaurant Guethary<\/em> a Palma, a l’hotel Iberostar Selection Platja, on cuinen sobre ferro i brasa, peixos i mariscos del Mediterrani, a m\u00e9s de verdures i altres ingredients aut\u00f2ctons que segur tamb\u00e9 seran protagonistes d’aquest sopar.<\/p>\n

12 d’agost | Es Pop (Son Parc) amb Antonio Belotti\u00a0<\/strong>
\nPer als dos \u00faltims sopars del festival, es viatjar\u00e0 a la zona de l’illa on tot va comen\u00e7ar, a Son Parc i concretament al xiringuito Es Pop, i ho faran amb un particular accent brasiler. Aqu\u00ed, un any m\u00e9s, el cuiner Pruden Izquierdo exercir\u00e0 d’amfitri\u00f3 en les dues nits que marcaran el final de l’esdeveniment. El dia 12 d’agost ser\u00e0 el jove cuiner Antonio Belotti<\/strong> qui traslladi la seva cuina des de Donostia fins a Es Pop. Aquest cuiner, nascut al Brasil, es va mudar a Guip\u00fascoa per a formar-se i en el barri de Gros, a la ciutat de Sant Sebasti\u00e0, \u00e9s un va acabar fent arrels i a on va obrir el seu restaurant Casa 887<\/em>. Amb la cerca dels millors productes de mercat com a motor per a cuinar els seus plats, Belotti aportar\u00e0 la seva visi\u00f3 d’una cuina lliure, del m\u00f3n, amb \u00e0nima i amb molta sensibilitat. En la seva curta traject\u00f2ria, Belotti ha rebut diferents reconeixements com el del Premi Jove Promesa BMW Mas Gastronom\u00eda o ser incl\u00f2s en la llista de \u00ab100 Joves Talents\u00bb elaborada pel Basque Culinary Center<\/strong>, i des de l’any 2023, Casa 887<\/em> entra a formar part de la Guia MICHELIN<\/strong> com a restaurant recomanat.<\/p>\n

\"Menorc4Manos\"<\/a><\/p>\n

Jana\u00edna Rueda: la millor cuinera del m\u00f3n<\/h2>\n

Com a celebraci\u00f3 final de la tercera edici\u00f3 de Menorc4manos, el dia 19 d’agost, aterrar\u00e0 a Menorca la brasilera Jana\u00edna Rueda<\/strong>, que \u00e9s una de les grans sensacions de la gastronomia a nivell internacional dels \u00faltims anys. Aquesta cuinera, sommelier, empres\u00e0ria i activista, \u00e9s un referent gastron\u00f2mic mundial, havent estat triada fa unes setmanes The World\u2019s Best Female Xef 2024<\/strong> i l’any passat Latin America\u2019s Best Female, tots dos premis atorgats per The World\u2019s 50 Best<\/strong>. A m\u00e9s, dirigeix al costat de Jefferson Rueda el restaurant A Casa do Porco Bar a S\u00e3o Paulo, que actualment ocupa la posici\u00f3 4 de la llista Latin America\u2019s 50 Best Restaurants i el n\u00famero 12 de la llista mundial The World\u2019s 50 Best Restaurants.<\/p>\n

Segur que amb el men\u00fa d’aquesta nit es podr\u00e0 gaudir de tot el coneixement que aquesta gran cuinera t\u00e9 sobre la gastronomia tradicional brasilera, a la qual aporta una visi\u00f3 molt creativa a l’hora d’elaborar les seves receptes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El festival gastron\u00f2mic Menorc4manos organitzat per Ernesto Vent\u00f3s d’EV Gastro torna a Menorca aquest mes d’agost per a celebrar la seva tercera edici\u00f3, i ho far\u00e0 amb la pres\u00e8ncia de la millor cuinera del m\u00f3n per The World\u2019s 50 Best, Jana\u00edna Rueda. A banda de Jana\u00edna Rueda, Paco Roncero (Paco Roncero, restaurant a Madrid), Aitor […]\n","protected":false},"author":4,"featured_media":37011,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-37016","event","type-event","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","municipio-ciutadella","municipio-es-mercadal","municipio-sant-lluis","place_category-cuina"],"acf":[],"yoast_head":"\nMenorc4manos | Agenda de Menorca | Apunt Menorca<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El festival gastron\u00f2mic Menorc4manos organizat per Ernesto Vent\u00f3s, convida als xefs Jana\u00edna Rueda, Paco Roncero, Aitor Arregi i A Belotti\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Menorc4manos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El festival gastron\u00f2mic Menorc4manos organizat per Ernesto Vent\u00f3s, convida als xefs Jana\u00edna Rueda, Paco Roncero, Aitor Arregi i A Belotti\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"apuntmenorca.com\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-04-29T09:01:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/apuntmenorca.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/apuntmenorca_Menor4manos_1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1020\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"7 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/\",\"url\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/\",\"name\":\"Menorc4manos | Agenda de Menorca | Apunt Menorca\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/apuntmenorca_Menor4manos_1.jpg\",\"datePublished\":\"2024-04-25T14:54:41+00:00\",\"dateModified\":\"2024-04-29T09:01:55+00:00\",\"description\":\"El festival gastron\u00f2mic Menorc4manos organizat per Ernesto Vent\u00f3s, convida als xefs Jana\u00edna Rueda, Paco Roncero, Aitor Arregi i A Belotti\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/apuntmenorca_Menor4manos_1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/apuntmenorca_Menor4manos_1.jpg\",\"width\":1800,\"height\":1020,\"caption\":\"Menor4manos\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inici\",\"item\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Menorc4manos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/\",\"name\":\"apuntmenorca.com\",\"description\":\"Menorca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Menorc4manos | Agenda de Menorca | Apunt Menorca","description":"El festival gastron\u00f2mic Menorc4manos organizat per Ernesto Vent\u00f3s, convida als xefs Jana\u00edna Rueda, Paco Roncero, Aitor Arregi i A Belotti","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Menorc4manos","og_description":"El festival gastron\u00f2mic Menorc4manos organizat per Ernesto Vent\u00f3s, convida als xefs Jana\u00edna Rueda, Paco Roncero, Aitor Arregi i A Belotti","og_url":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/","og_site_name":"apuntmenorca.com","article_modified_time":"2024-04-29T09:01:55+00:00","og_image":[{"width":1800,"height":1020,"url":"https:\/\/apuntmenorca.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/apuntmenorca_Menor4manos_1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Temps estimat de lectura":"7 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/","url":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/","name":"Menorc4manos | Agenda de Menorca | Apunt Menorca","isPartOf":{"@id":"https:\/\/apuntmenorca.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/apuntmenorca.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/apuntmenorca_Menor4manos_1.jpg","datePublished":"2024-04-25T14:54:41+00:00","dateModified":"2024-04-29T09:01:55+00:00","description":"El festival gastron\u00f2mic Menorc4manos organizat per Ernesto Vent\u00f3s, convida als xefs Jana\u00edna Rueda, Paco Roncero, Aitor Arregi i A Belotti","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/#primaryimage","url":"https:\/\/apuntmenorca.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/apuntmenorca_Menor4manos_1.jpg","contentUrl":"https:\/\/apuntmenorca.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/apuntmenorca_Menor4manos_1.jpg","width":1800,"height":1020,"caption":"Menor4manos"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/menorc4manos-festival-janaina-rueda\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inici","item":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Menorc4manos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/apuntmenorca.com\/#website","url":"https:\/\/apuntmenorca.com\/","name":"apuntmenorca.com","description":"Menorca","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/apuntmenorca.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/event\/37016","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/event"}],"about":[{"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/event"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37016"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/event\/37016\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37048,"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/event\/37016\/revisions\/37048"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}