{"id":25117,"date":"2023-03-27T12:12:31","date_gmt":"2023-03-27T12:12:31","guid":{"rendered":"https:\/\/apuntmenorca.com\/?post_type=event&p=25117"},"modified":"2023-03-27T13:12:46","modified_gmt":"2023-03-27T13:12:46","slug":"fira-arrels-2023","status":"publish","type":"event","link":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/agenda-menorca\/fira-arrels-2023\/","title":{"rendered":"Fira Arrels 2023"},"content":{"rendered":"

La Fira Arrels, el gran aparador del producte local i de la cuina de Menorca, torna el cap de setmana de l’1 i 2 d’abril<\/strong>. Un any m\u00e9s, l’Espai Menorca \u2013Recinte Firal de Ma\u00f3\u2013 es convertir\u00e0 en l’escenari d’aquesta trobada anual entre el sector productiu i gastron\u00f2mic de l’illa i la ciutadania.<\/p>\n

La iniciativa del Consell de Menorca arriba a la seva sisena edici\u00f3 consolidant-se com un espai essencial per a posar en contacte productors, cuiners i restauradors, i tamb\u00e9 per a arribar al consumidor final<\/strong>.<\/p>\n

El programa, presentat p\u00fablicament el passat 16 de mar\u00e7<\/a>, inclour\u00e0 tastos, demostracions culin\u00e0ries, xerrades, tallers, activitats infantils i actuacions musicals<\/strong>.<\/p>\n

Set Estrelles Michelin per a la Fira Arrels<\/h2>\n

Enguany, Sergio Torres, xef del restaurant amb tres Estrelles Michelin Cocina Hermanos Torres, i Ada Parellada, divulgadora i xef de Semproniana<\/strong>, agafaran el relleu a Joan Roca com a caps de cartell de la fira<\/a>.<\/p>\n

El programa tamb\u00e9 inclou sessions amb Ra\u00fal Resino, del Restaurant Ra\u00fal Resino (Benicarl\u00f3); Ana Jim\u00e9nez, de Quimera (Formentera); Marc Gascons, de Els Tinars (Girona); i Martina Caruso, de Signum (Sic\u00edlia). Els quatre distingits amb una estrella Michelin.<\/p>\n

Una quarantena de productors i dos territoris convidats<\/h2>\n

Hi participaran una quarantena de productors i elaboradors de naturalesa molt diversa<\/strong>, el que fa d\u2019aquesta una edici\u00f3 molt atractiva.<\/p>\n

Hi podrem trobar, entre altres, formatge, vi, oli, mel, cervesa, carn i embotits, marisc, rebosteria, bolets i verdures, amb una pres\u00e8ncia destacada de productes ecol\u00f2gics<\/strong> (12) i de finques incloses en el programa de cust\u00f2dia agr\u00e0ria (9).<\/p>\n

A m\u00e9s, com \u00e9s costum, la fira comptar\u00e0 amb dos convidats de fora: els productors d\u2019esp\u00e8cies ecol\u00f2giques \u00abEsp\u00e8cies a m\u00e0\u00bb de Tarragona i les conserves artesanes \u00abEncantaran\u00bb de la Vall d\u2019Aran.<\/p>\n

El programa de l’Aula de Cuina<\/h2>\n

A m\u00e9s de l’espai firal, dedicat als expositors de producte local, la Fira Arrels compta amb dos espais d’activitatss: l’Aula de Cuina i l’Aula de Tast. A l’Aula de Cuina tenen lloc demostracions culin\u00e0ries en directe de la m\u00e0 de grans xefs locals i de prestigiosos xefs convidats. Aquest \u00e9s el programa de l’edici\u00f3 2023:<\/p>\n

DISSABTE 1 D’ABRIL<\/b><\/p>\n

11.15 h. \u00abEl be de Ruma, carn ecol\u00f2gica i de pastura\u00bb<\/strong>
\nJoan Bagur (cuiner), Pau Morales (Sant Joan de Binissaida, es Castell) i Pitu Barber (pag\u00e8s)<\/p>\n

12.15 h. \u00abLa biodiversitat a la taula\u00bb<\/strong>
\nAna Jim\u00e9nez (Quimera*, Formentera)<\/p>\n

13.15 h. \u00abMar i muntanya, cuina de seny i rauxa\u00bb<\/strong>
\nMarc Gascons (Els Tinars*, Llagostera)<\/p>\n

16.30 h. \u00abLes formatjades de Menorca s\u00f3n cultura i patrimoni\u00bb<\/strong>
\nRosa Rotger (tiberisacasa.blogspot)<\/p>\n

17.30 h. Entrega de Premis Millor Producte Arrels 2023 i Millor Estand Arrels 2023<\/p>\n

18.00 h. \u00abPastissos de xocolata amb el millor xocolater del m\u00f3n\u00bb<\/strong>
\nLluc Crusellas (World Chocolate Masters 2022. Pastisseria El Carme, Vic)<\/p>\n

19.15 h. Receptes de \u00abCocina con Blanca\u00bb amb productes de Menorca<\/strong>
\nBlanca Mayand\u00eda (\u00abCocina con Blanca\u00bb, Canal Cocina)<\/p>\n

DIUMENGE 2 D’ABRIL<\/strong><\/p>\n

11.15 h. \u00abCuinant davant la mar\u00bb<\/strong>
\nPere Pons (Es Rac\u00f3 de Macaret, na Macaret)<\/p>\n

12.15 h. \u00abEl paisatge de Menorca a la cassola\u00bb<\/strong>
\nDani Mora (Sa Pedrera des Pujol, Sant Llu\u00eds)<\/p>\n

13.15 h. \u00abQui menja sopes, se les pensa totes!\u00bb<\/strong>
\nAda Parellada (Semproniana, Barcelona)<\/p>\n

16.30 h. \u00abLa cuina de la mar: llotges, pescadors i productes\u00bb<\/strong>
\nRa\u00fal Resino (Ra\u00fal Resino*, Benicarl\u00f3)<\/p>\n

17.30 h. \u00abLa cuina 3 estrelles dels germans Torres\u00bb<\/strong>
\nSergio Torres (Cocina Hermanos Torres***, Barcelona)<\/p>\n

El programa de l’Aula de Tast<\/h2>\n

L’Aula de Tast de la Fira Arrels \u00e9s un espai reservat per a activitats dels expositors i per a tallers pensats perqu\u00e8 els m\u00e9s petits puguin con\u00e8ixer els productes t\u00edpics i la cuina tradicional. Preneu nota del programa d’activitats de la present edici\u00f3:<\/p>\n

DISSABTE 1 D’ARBIL<\/b><\/p>\n

11.00 h. \u00abTast d’embotits: els nostres embotits, amb els cinc sentits!\u00bb<\/strong>
\nMitjan\u00e7ant el tast sensorial els participants coneixenran els embotits tradicionals de Menorca, uns productes ancestrals que s\u00f3n patrimoni cultural i gastron\u00f2mic de l\u2019illa. Activitat infantil (8-12 anys) amb Sa Cooperativa del Camp.<\/p>\n

12.15 h. \u00abFormatges de Menorca: llet, paisatge i biodiversitat\u00bb<\/strong>
\nTast de formatges CRDOP Formatge Ma\u00f3-Menorca<\/p>\n

13.30 h. \u00abEls mil i un bolets a la cuina\u00bb<\/strong>
\nTast de productes de Sa Cuina de Sa S\u00ednia<\/p>\n

16.45 h. \u00abMel i formatge de Menorca, amics per sempre\u00bb<\/strong>
\nTast de mels de Dol\u00e7amar i formatges de Menorca: Es Tudons, Formatges Torre Trencadeta, S\u2019Arang\u00ed,\u00a0Cas Ferrer de sa Font i Isafra<\/p>\n

18.00 h. \u00abTradici\u00f3 pastissera\u00bb<\/strong>
\nTast de la pastisseria tradicional de Menorca amb Pastisseria Llu\u00eds Febrer<\/p>\n

19.30 h. \u00abBegudes i licors singulars de Menorca\u00bb<\/strong>
\nTast amb Grahame Pearce, Xoriguer, Binifadet,\u00a0Morvedra i Biniarbolla<\/p>\n

DIUMENGE 2 D’ABRIL<\/strong><\/p>\n

10.45 h. Activitat infantil (8-12 anys): \u00abCuinem amb mel\u00bb<\/strong>
\nA trav\u00e9s de la cuina, descobrirem l\u2019univers de les abelles i l\u2019ofici d\u2019apicultor amb Joan Marqu\u00e8s Oleo i Antoni Anglada (Dol\u00e7amar)*Places limitades.<\/p>\n

12.15 h. \u00abMenorca \u00e9s terra de vins\u00bb<\/strong>
\nTast de vins de Menorca amb l\u2019Associaci\u00f3 Vins de Menorca<\/p>\n

13.30 h. \u00abCust\u00f2dia Agr\u00e0ria: els sabors i els valors de la biodiversitat\u00bb<\/strong>
\nTast de productes i presentaci\u00f3 del programa Cust\u00f2dia Agr\u00e0ria.<\/p>\n

Informaci\u00f3 pr\u00e0ctica sobre la Fira Arrels<\/h2>\n

L’entrada a la Fira Arrels tindr\u00e0 un cost de 3 euros i inclour\u00e0 tres tiquets de tast<\/strong>. Els assistents podran comprar m\u00e9s tiquets de tast per 1 euro cadascun. Les activitats de l’Aula de Cuina i l’Aula de Tast seran gratu\u00eftes i les infantils costaran 2 euros.<\/p>\n

La fira estar\u00e0 oberta al p\u00fablic dissabte, de 10 a 21 hores, i diumenge, de 10 a 19 hores. M\u00e9s informaci\u00f3: firaarrels.cime.es<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Fira Arrels, el gran aparador del producte local i de la cuina de Menorca, torna el cap de setmana de l’1 i 2 d’abril. Un any m\u00e9s, l’Espai Menorca \u2013Recinte Firal de Ma\u00f3\u2013 es convertir\u00e0 en l’escenari d’aquesta trobada anual entre el sector productiu i gastron\u00f2mic de l’illa i la ciutadania. La iniciativa del […]\n","protected":false},"author":4,"featured_media":26065,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-25117","event","type-event","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","event_tags-fira-arrels-2","municipio-mao","place_category-cuina"],"acf":[],"yoast_head":"\nFira Arrels 2023 | Agenda de Menorca<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Fira Arrels, fira per excel\u00b7l\u00e8ncia de producte local i de cuina de Menorca, torna el cap de setmana de l'1 i 2 d'abril a Ma\u00f3!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fira Arrels 2023\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La Fira Arrels, fira per excel\u00b7l\u00e8ncia de producte local i de cuina de Menorca, torna el cap de setmana de l'1 i 2 d'abril a Ma\u00f3!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"apuntmenorca.com\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-03-27T13:12:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/apuntmenorca.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/apuntmenorca_firaarrels_2023.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1066\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/\",\"url\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/\",\"name\":\"Fira Arrels 2023 | Agenda de Menorca\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/apuntmenorca_firaarrels_2023.jpeg\",\"datePublished\":\"2023-03-27T12:12:31+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-27T13:12:46+00:00\",\"description\":\"La Fira Arrels, fira per excel\u00b7l\u00e8ncia de producte local i de cuina de Menorca, torna el cap de setmana de l'1 i 2 d'abril a Ma\u00f3!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/apuntmenorca_firaarrels_2023.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/apuntmenorca_firaarrels_2023.jpeg\",\"width\":1600,\"height\":1066,\"caption\":\"Fira Arrels 2023\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inici\",\"item\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Fira Arrels 2023\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/\",\"name\":\"apuntmenorca.com\",\"description\":\"Menorca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/apuntmenorca.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fira Arrels 2023 | Agenda de Menorca","description":"La Fira Arrels, fira per excel\u00b7l\u00e8ncia de producte local i de cuina de Menorca, torna el cap de setmana de l'1 i 2 d'abril a Ma\u00f3!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Fira Arrels 2023","og_description":"La Fira Arrels, fira per excel\u00b7l\u00e8ncia de producte local i de cuina de Menorca, torna el cap de setmana de l'1 i 2 d'abril a Ma\u00f3!","og_url":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/","og_site_name":"apuntmenorca.com","article_modified_time":"2023-03-27T13:12:46+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1066,"url":"https:\/\/apuntmenorca.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/apuntmenorca_firaarrels_2023.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Temps estimat de lectura":"5 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/","url":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/","name":"Fira Arrels 2023 | Agenda de Menorca","isPartOf":{"@id":"https:\/\/apuntmenorca.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/apuntmenorca.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/apuntmenorca_firaarrels_2023.jpeg","datePublished":"2023-03-27T12:12:31+00:00","dateModified":"2023-03-27T13:12:46+00:00","description":"La Fira Arrels, fira per excel\u00b7l\u00e8ncia de producte local i de cuina de Menorca, torna el cap de setmana de l'1 i 2 d'abril a Ma\u00f3!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/#primaryimage","url":"https:\/\/apuntmenorca.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/apuntmenorca_firaarrels_2023.jpeg","contentUrl":"https:\/\/apuntmenorca.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/apuntmenorca_firaarrels_2023.jpeg","width":1600,"height":1066,"caption":"Fira Arrels 2023"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/apuntmenorca.com\/eventos-menorca\/fira-arrels-2023\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inici","item":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fira Arrels 2023"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/apuntmenorca.com\/#website","url":"https:\/\/apuntmenorca.com\/","name":"apuntmenorca.com","description":"Menorca","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/apuntmenorca.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/event\/25117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/event"}],"about":[{"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/event"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25117"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/event\/25117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26385,"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/event\/25117\/revisions\/26385"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/apuntmenorca.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}